蘿蔔燴烤麩

World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement - - 料理功夫 -

材料:白蘿蔔、紅蘿蔔、

香菇、黑木耳、烤麩、水。

調味料:麻油、黑胡椒、醬油。作法: 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮,切

小塊;香菇和黑木耳洗淨,浸泡4小時以上,切小塊;烤麩洗淨,切小丁塊,備用。

2.取電鍋內鍋,於鍋中放入白蘿

蔔、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、烤麩和水,以麻油、黑胡椒和醬油調味,攪拌均勻,靜置15分鐘後開始蒸­煮。

3.電鍋斷電之後,等待15~30分

鐘,即可掀開鍋蓋,將菜肴充分翻動,使菜肴入味,即可盛盤。

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