徵廚藝秘笈

World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement - - 料理功夫 -

材料:

牛腱約3磅、洋蔥1個、胡蘿蔔約1磅、番茄2~3個、大蒜5~6瓣、薑4~5片。

調味料:

八角2個(剝開成16個小粒)、豆瓣醬1~2大匙、醬油1/4杯、老抽醬油1大匙、胡椒粉1/2小匙、番茄醬1/4~1/3杯、鹽1小匙、油3大匙。

作法:

切大塊,用滾水燙去血水。牛肉定型後較易切小塊,再泡涼水去血水,瀝乾水分備用。

,混合均勻,即是美味好吃又營養的­黑豆飯。

Maggie

Newspapers in Chinese (Traditional)

Newspapers from USA

© PressReader. All rights reserved.