每周重訓1小時 心臟病風險降70%薯條是「炸彈」1餐只能吃6根

哈佛教授警告:

World Journal (Washington DC) - - 美國視窗 - 編譯馬永慶╱綜合報導編譯中心╱綜合報導

毫無疑問,步行、騎單車和游泳等有氧運動對心臟有益,但根據愛阿華州立大學的研究,力量訓練如今看來對心臟也同樣重要,而這種訓練每周只需一小時。這份研究報告在「體育運動的醫學和科學」(Medicine and Science in Sports and Exercise)期刊刊載,研究員分析了逾1萬3000名成人的健康、心臟和運動習慣,他們集中研究三個健康問題:心臟病發作、中風和其他不致命的心血管疾病;也研究所有心血管疾病(包括致命的在內)及所有死亡原因。研究員發現,經常進行力量訓練的人,患這三種疾病的風險要低得多。事實上,每周舉重不到一小時,可以把心臟病發作或中風的風險降低40%至70%。

肌動學副教授李德銖(Duck-chul Lee,音譯)說:「有些人認為他們需要花很多時間來舉重,但其實每天只需做兩次不到五分鐘的仰臥推舉( bench presses),就有效果。」李德銖指出,研究結果顯示,想降低心臟 病風險,不見得要每天做30分鐘有氧運動。他說:「研究結果令人鼓舞,但有人會把舉重作為生活的一部分嗎?他們是否會持之以恆?」 李德銖注意到,雖然有氧運動更容易融入一個人的生活方式,但花時間進行阻力訓練也很重要,這可以包括日常生活的活動,例如園藝工作和舉起沉重的購物袋。 金黃酥脆的薯條向來在速食店最受歡迎,也是民眾最愛吃的食物之一。但美國哈佛大學教授警告,薯條是「澱粉炸彈」,會對人體健康造成極大的傷害,並呼籲每餐最多只能吃6根薯條。不過,這個建議卻讓網友崩潰,認為根本是天方夜譚。「紐約時報」報導,哈佛大學陳曾熙公共衛生學院教授李姆(Eric Rimm)表示,油炸薯條是「澱粉炸彈」,會對人體健康產生極大的危害。如果真的克制不住想吃薯條的衝動,建議每餐只吃六根薯條,並搭配沙拉,可以降低對健康的負擔。李姆指出,薯條的主要成份是馬鈴薯,缺乏綠葉蔬菜中的化合物及營養素。如果將馬鈴薯削去外皮,一些在外皮上殘存的營養成分也會流失,但把它切開、油炸碎片後,再用鹽、奶酪、辣椒或肉汁調味,「澱粉炸彈」就會變成破壞力十足的食物武器。李姆會提出這項建議的一大原因,是餐廳提供的炸薯條份量多,有些一份炸薯條的熱量,相當於三到四罐汽水。「美國臨床營養學期刊」去年刊登的一項研究指出,馬鈴薯會使血糖指數升高,這與肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險增加有關。且該研究發現,每周吃二到三次炸薯條的人,比吃非油炸馬鈴薯者死亡率高出許多。

每周力量訓練一小時,可以把心臟病發作或中風的風險降低40%至70%。 (Getty Images)

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