Ali­men­tos Ara­wak co­mer­cia­li­za Ha­ri­na­na, que se ela­bo­ra con cam­bur ver­de co­se­cha­do en Tru­ji­llo

Ha­ri­na­na es el úni­co pro­duc­to que co­mer­cia­li­za Ali­men­tos Ara­wak y se ela­bo­ra con fru­ta co­se­cha­da en fin­cas de pe­que­ños pro­duc­to­res tru­ji­lla­nos

El Nacional (ENV) - - VIAJES & TURISMO - ILEANA MA­TOS »ima­[email protected]­cio­nal.com

Ha­ri­na­na se ela­bo­ra con un so­lo in­gre­dien­te: cam­bur ver­de que lle­ga de fin­cas de pe­que­ños pro­duc­to­res tru­ji­lla­nos, cer­ca­nas a Bo­co­nó. La fru­ta se re­ba­na y se des­hi­dra­ta an­tes de mo­ler­se pa­ra una gra­nu­la­ción per­fec­ta, que da co­mo re­sul­ta­do una ha­ri­na fi­na que se ofre­ce en un en­va­se si­mi­lar al que uti­li­za la in­dus­tria he­la­de­ra –un va­so con ta­pa foil– que pron­to mos­tra­rá, ade­más de las re­ce­tas pa­ra apro­ve­char el con­te­ni­do, la ma­ne­ra de re­uti­li­zar­lo co­mo ma­ce­te­ro.

Lo ex­pli­can Ot­ma­ro Silva y Ós­car Quin­te­ro, fun­da­do­res de Ali­men­tos Ara­wak, em­pre­sa que co­mer­cia­li­za el pro­duc­to, an­tes de acla­rar que Ha­ri­na­na no pre­ten­de sus­ti­tuir a otras ha­ri­nas que tra­di­cio­nal­men­te ofre­ce el mer­ca­do. “Es un ali­men­to in­no­va­dor, li­bre de glu­ten, ri­co en al­mi­dón, po­ta­sio y mag­ne­sio, que por aho­ra so­lo se ofre­ce en al­gu­nos lo­ca­les de Lo­ca­tel, en Caracas”, di­ce Silva, an­tes de aña­dir que me­nA­le­jan­dro sual­men­te lle­gan a los anaque­les de la ca­de­na de far­ma­cias 1.250 uni­da­des y que es­pe­ran, a me­diano pla­zo, in­cre­men­tar pun­tos de ven­ta y lle­gar al in­te­rior del país. Los en­va­ses lle­van im­pre­so, ade­más del lo­go de la em­pre­sa, di­se­ño de Isa­bel González de Men­do­za, y de la eti­que­ta, de Va­len­ti­na Llo­ren­te, re­ce­tas que tam­bién se ofre­cen a tra­vés de www.ali­men­tos-ara­wak.com”.

La lis­ta no de­ja de cre­cer. A la de waf­fles, pan­que­cas y atol se agre­ga­rán las ela­bo­ra­das por los es­tu­dian­tes del Ins­ti­tu­to Cu­li­na­rio de Caracas que aten­die­ron la in­vi­ta­ción de Ali­men­tos Ara­wak pa­ra par­ti­ci­par en el con­cur­so Co­ci­nan­do con Ha­ri­na­na, que ga­nó Zoe Mal­do­na­do con un pon­qué de banana. ¿Más? El biz­co­cho con el que par­ti­ci­pó Ha­ya­rit Yá­nez y los al­fa­jo­res de Laura Eick­hoff, que al­can­za­ron el se­gun­do y el ter­cer lu­gar de la com­pe­ten­cia, en la que tam­bién se pre­sen­ta­ron ga­lle­tas, un pie y un pas­tel de pes­ca­do.

ALI­MEN­TOS ARA­WAK

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