> So­bre ron

El Nacional (ENV) - - GASTRONOMÍ­A -

Lo di­ri­ge Adria­na Gibbs, pe­rio­dis­ta es­pe­cia­li­za­da en gas­tro­no­mía y res­pon­sa­ble del si­tio web Pun­to Pa­la­dar, y lle­va por tí­tu­lo Pri­mer en­cuen­tro ca­sual

con el ron. Es un re­co­rri­do teó­ri­co y sen­so­rial pa­ra apren­der so­bre el des­ti­la­do a tra­vés de 5 ejes te­má­ti­cos: La cul­tu­ra del ron, su ca­ta, sus di­fe­ren­cias, re­co­men­da­cio­nes pa­ra su con­su­mo y no­ti­cias.

Son 4 se­sio­nes y en to­das ha­brá ca­ta.

La pri­me­ra –”El ron, des­ti­la­do con hue­lla di­gi­tal”– se rea­li­za­rá el 29 de enero y tra­ta­rá so­bre la his­to­ria, ela­bo­ra­ción y ar­te de ca­tar­lo; le si­gue “Ron ve­ne­zo­lano, des­ti­la­do con

DOC”, el 5 de fe­bre­ro, y se ha­bla­rá so­bre la his­to­ria de la be­bi­da en el país y las ra­zo­nes por las que tie­ne de­no­mi­na­ción de ori­gen. La ter­ce­ra se­sión,

“Ron en dis­fru­te”, el 12 de fe­bre­ro, se de­di­ca­rá a 3 es­ti­los del des­ti­la­do en el Ca­ri­be –in­glés, fran­cés e his­pano– y sus ar­mo­nías, y la cuar­ta, “El ar­te de la mez­cla con ron”, el 19 de fe­bre­ro, in­clu­ye ejer­ci­cio sen­so­rial, coc­te­les fa­mo­sos y de au­tor, y el ron en la cul­tu­ra. El ta­ller se ofre­ce­rá en Li­co­res Mun­dia­les, de 4:30 a 7:00 pm. In­for­ma­ción: ron­club­ca­ra­[email protected]

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