TARTAR DE SAL­MÓN

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In­gre­dien­tes;

● 200 g de sal­món ahu­ma­do

● 1/2 ce­bo­llín

● 4 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món

● 2 cu­cha­ra­das de ra­lla­du­ra de la cás­ca­ra de li­món

● 3 cu­cha­ra­das de acei­te de sé­sa­mo

● sal

● pi­mien­ta

Ela­bo­ra­ción:

Cor­tar en tro­zos pe­que­ños el sal­món y el ce­bo­llín y pa­sar­los a un bol. Agre­gar el ju­go de li­món, la ra­lla­du­ra de la cás­ca­ra, el acei­te de sé­sa­mo, la sal y la pi­mien­ta al gus­to. Mez­clar to­do. Con un aro de em­pla­tar ha­cer una ca­pa­de la mez­cla de sal­món y re­fri­ge­rar por una ho­ra. Por úl­ti­mo, re­ti­ra el aro y aña­de un po­co de acei­te de sé­sa­mo pa­ra de­co­rar.

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