Car­ta edi­to­rial

Mi Cocina - - CONTENIDO - Ya­mi­leth Ni­ño di­rec­to­ra

La edi­ción 18002 la hi­ci­mos pen­san­do en tu eco­no­mía. en ella encontrarás va­ria­das re­ce­tas que te fa­ci­li­ta­rán la ta­rea dia­ria de ele­gir tus me­nús para que dis­fru­tes con tu fa­mi­lia.

Apro­ve­cha al má­xi­mo el agua­ca­te, descubre to­do lo que pue­des ha­cer con es­ta ma­ra­vi­lla ame­ri­ca­na. Si tie­nes una reunión familiar o de ami­gos, es­co­ge en­tre una de yo­gur con ajo, de ajon­jo­lí o de gar­ban­zos, és­tas son al­gu­nas de las cre­mas para un­tar que encontrarás en “Sim­ple y rá­pi­do”. Y no pue­des de­jar de pre­pa­rar un ri­co kib­beh, o las acei­tu­nas ma­ri­na­das, la en­sa­la­da mul­ti­co­lor, las ca­rao­tas blan­cas, las cro­que­tas de pa­pas, el po­llo con za­naho­ria, la la­sa­ña de be­ren­je­na, la pas­ta con ver­du­ras y el pes­ca­do en sal­sa de par­chi­ta.

María Be­lén y nés­tor Cár­de­nas, de “Four­hands”, com­par­ten su re­ce­ta de qui­che de cho­ri­zo y ajo­po­rro. Y co­mo ca­da en ca­da edi­ción, nos en­car­ga­mos de in­da­gar un po­co so­bre los res­tau­ran­tes; y es­ta vez les trae­mos tres re­ce­tas del d.o.C.

en ma­yo se ce­le­bra el día de las Ma­dres, así que in­vi­ta­mos a dos ta­len­to­sos em­pren­de­do­res para la sec­ción “en dos pla­tos”, quie­nes nos ofre­cie­ron una re­ce­ta a ba­se a cho­co­la­te. des­ta­ca­mos el tra­ba­jo que rea­li­zan la chef est­her Gon­zá­lez, co­no­ci­da en Margarita co­mo la “rei­na del ají”, y los 22 años de tra­yec­to­ria de “te­que­ños Las tías”.

Co­mo siem­pre, te in­vi­ta­mos a leer las no­tas gour­met y los te­mas. ¡Has­ta la pró­xi­ma pu­bli­ca­ción!

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