Se­cre­tos de Cocina

Mi Cocina - - RECETAS DEL CHEF -

en su des­pen­sa

Siem­pre ten a la mano cí­tri­cos y hier­bas fres­cas, son de ba­jo cos­to para te­ner­los en la cocina y le dan ese to­que de frescura a to­do lo que es­tés pre­pa­ran­do.

¿Tu pas­ti­cho se se­ca? Para ade­re­zar una en­sa­la­da

La le­chu­ga pue­de per­der rá­pi­da­men­te su tex­tu­ra cru­jien­te si vier­tes el ade­re­zo por en­ci­ma, es me­jor co­lo­car­lo en el fon­do del bol, mez­clar los in­gre­dien­tes y lis­to.

Va­por o sal­tea­dos

Pre­ser­va los nu­trien­tes y co­lo­res en las ver­du­ras. Co­cí­na­los al va­por o sal­tea­dos. So­lu­ción: Es­par­ce la sal­sa y el re­lleno de ma­ne­ra uni­for­me has­ta los bor­des para que que­den hi­dra­ta­dos y no se tues­ten.

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