Es­to­fa­do de len­te­jas

Mi Cocina - - RECETAS -

In­gre­dien­tes

200 g de len­te­jas 2 za­naho­rias 1 ce­bo­lla

1 ajo

1 ho­ja de lau­rel Acei­te, sal y pi­mien­ta

Pre­pa­ra­ción

1. Pe­lar la ce­bo­lla y el ajo y pi­car­los. Ras­par las za­naho­rias y cor­tar en tro­zos me­dia­nos. 2. Reho­gar 3 mi­nu­tos la mi­tad de la ce­bo­lla y del ajo en 2 cu­cha­ra­di­tas de acei­te. Agre­gar la za­naho­ria y el lau­rel y reho­gar 1 mi­nu­to. 3. Aña­dir las len­te­jas, cu­brir con agua, sal­pi­men­tar y co­ci­nar a fue­go sua­ve 40 a 45 mi­nu­tos has­ta que es­tén blan­das. 4. Ser­vir con la otra mi­tad de la ce­bo­lla y el ajo, ade­re­zar con acei­te si lo desea.

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