Lo­mo de cer­do

Mi Cocina - - CONTENIDO -

In­gre­dien­tes

250 g de lo­mo de cer­do 100 g de pa­si­tas 2 cu­cha­ra­das de acei­te Sal y pi­mien­ta

Pre­pa­ra­ción

1. Re­ti­rar la gra­sa del lo­mo. 2. Abrir­lo a lo lar­go pa­ra re­lle­nar­lo. 3. Sal­pi­men­tar­lo y agre­gar­le las pa­si­tas. 4. Ce­rrar y su­je­tar con pa­bi­lo pa­ra man­te­ner su for­ma. 5. Se­llar­lo en una sar­tén has­ta que es­té do­ra­do el lo­mo, lue­go hor­near­lo por 30 mi­nu­tos.

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