CEVICHE

1 por­ción 30 mi­nu­tos

Variedades - - GOURMET -

In­gre­dien­tes

100 g. de pes­ca­do blan­co (me­ro/cur­vi­na) 3 oz. de ju­go de li­món

1 oz. de ju­go y ra­lla­du­ra de na­ran­ja

0,5 g. de ají ro­jo (pro­ce­sar dul­ce y pi­can­te por se­pa­ra­do)

Sal, pi­mien­ta y ci­lan­tro al gus­to

Pre­pa­ra­ción

1- Cor­tar el pes­ca­do en cu­bos y co­lo­car­lo en un en­va­se de vi­drio.

2- Ro­ciar los ju­gos y la ra­lla­du­ra de na­ran­ja. 3- De­jar re­po­sar en la ne­ve­ra por un mí­ni­mo de 10 mi­nu­tos.

4- Ha­cer un le­cho de ce­bo­lla y ají cor­ta­dos, y co­lo­car el pes­ca­do es­cu­rri­do en­ci­ma

5- Ador­nar con ci­lan­tro pi­ca­do por en­ci­ma.

Se pue­de acom­pa­ñar con tos­to­nes o ca­sa­be

Newspapers in Spanish

Newspapers from Venezuela

© PressReader. All rights reserved.