PLA­TO DE NACHOS

2 per­so­nas 1 ho­ra

Variedades - - GOURMET -

in­gre­dien­tes

300 g. de ha­ri­na de maíz

100 ml. de agua a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te

10 g. de sal

Acei­te para freír

Pre­pa­ra­ción

Echar la ha­ri­na y la sal en un bol, in­cor­po­rar el agua, y mez­clar has­ta ob­te­ner una ma­sa si­mi­lar a la de las are­pas. Co­lo­car apro­xi­ma­da­men­te 20 g. de ma­sa en un pi­sa­dor, y aplas­tar de­ján­do­las bien del­ga­das. Freír has­ta que que­den do­ra­das.

in­gre­dien­tes para la guar­ni­ción

1 to­ma­te

1 ce­bo­lla me­dia­na

15 g. de ci­lan­tro

100 g. de que­so cre­ma Sal y pi­mien­ta al gus­to

Pre­pa­ra­ción

Pi­car las ce­bo­llas y los to­ma­tes en bru­noi­se. Sal­pi­men­tar y re­ser­var. Cor­tar el ci­lan­tro en ha­che. Ser­vir una ca­ma de nachos con el que­so cre­ma, y en­ci­ma los to­ma­tes y la ce­bo­lla. De­co­rar con el ci­lan­tro.

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