ĂN KHÔNG NGỪNG Ở PENANG

Ẩm thực là một phần không thể tách rời trong đời sống hằng ngày của người Malaysia. Họ rất thích ăn! Họ không ngừng ăn và họ cũng khiến du khách tới đây ăn không ngừng…

ẨNHỮNG MÓN “QUỐC HỒN QUỐC TÚY”

Ẩm thực Malaysia hình thành từ sự pha trộn phong cách ẩm thực giữa ba dân tộc Malaysia, Trung Hoa, Ấn Độ và chịu ảnh hưởng ít nhiều bởi cộng đồng người Indonesia, Thái Lan, Singapore, Bồ Đào Nha, Hà Lan, Anh… Do đó, các món ăn đa sắc tộc của Malaysia khá phong phú, hấp dẫn du khách về mặt thị giác, khứu giác, lẫn vị giác. Một món ăn quốc hồn quốc túy có thể kể đến là assam

ẨM THỰC LÀ MỘT PHẦN KHÔNG THỂ TÁCH RỜI TRONG ĐỜI SỐNG HẰNG NGÀY CỦA NGƯỜI MALAYSIA. HỌ RẤT THÍCH ĂN! THẬT SỰ LÀ NHƯ VẬY! HỌ KHÔNG NGỪNG ĂN VÀ HỌ CŨNG KHIẾN DU KHÁCH TỚI ĐÂY ĂN KHÔNG NGỪNG...

laksa - món mì nổi tiếng nhất tại Penang với sợi mì trứng to, dai và nước dùng nấu từ cá thu có vị chua từ me và cay từ ớt, sẵn sàng “xé toạc” lưỡi thực khách nhưng ăn một lần là nhớ mãi. Còn có nasi kandar món ăn của người Hồi gốc Ấn gồm có cơm ăn kèm món chiên như gà chiên, cá chiên, mực chiên, tôm chiên… và rưới thêm những loại sốt cà ri khác nhau tùy ý thích. Loại rau đi kèm thường thấy nhất là đậu bắp và cà tím. Cơm dùng cho món nasi kandar thường được đựng trong thùng gỗ và có mùi thơm đặc trưng. Theo

tài liệu tôi tra cứu được, “nasi” có nghĩa là “cơm”, còn “kandar” có nghĩa là “quang gánh”. Sở dĩ có cái tên này vì ngày xưa những người bán hàng rong thường gánh trên vai hai thúng cơm đi bán dạo.

Malaysia còn nhiều món đặc sắc như Satay - những miếng thịt ướp thật đậm đà, xiên vào que tre, đem nướng trên bếp than dậy mùi thơm phức, ăn kèm xốt bơ đậu phộng; hay Hokkien mee - món mì có nguồn gốc từ Phúc Kiến, được biến tấu khác nhau tùy từng vùng ở Malaysia. Rất nhiều món ăn khác như char kuey teow (hủ tiếu xào), wonton mee (mì hoành thánh) tuy cũng quen thuộc ở các nước bạn nhưng có hương vị đặc trưng riêng.