L’AZOULAÏ EN VOIE D’EXTINCTION

Le mouton berbère est la population ovine locale la plus ancienne de l’Afrique du Nord.

«Elle serait issue de métissage

avec le mouflon sauvage», estime Salim Kebbab, vétérinaire. Son territoire s’étend sur l’ensemble

de l’Atlas tellien, soit de la frontière marocaine à la frontière tunisienne. C’est un mouton d’une taille moyenne. Il est connu pour sa laine mécheuse blanchâtre et

brillante dite Zoulaï en berbère d’où le nom de azoulaï. La femelle

est une excellente laitière. Cette race s’adapte facilement aux zones montagneuses. L’azoulaï est un animal très rustique, résistant aux aléas climatique (le froid

et l’humidité). «Son caractère pastoral, très extensif de son élevage en montagne, explique la productivité en nombre et en poids

inférieure à celle des autres races élevées en système agricoles, Cela a été à l’origine de son absorption ‘génétique’ via des croisements

avec les autres races du pays, notamment par les béliers Ouled

Djellal et la Rembi, introduits dans les zones montagneuses par les éleveurs transhumance de Melakou, Sougueur, Birine et Bou Saâda, sachant que la particularité de cette race est que durant toute l’année, les moutons berbères ne transhument pas», indique notre

interlocuteur