O café e a saúde

O café é uma bebida produzida a partir de grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado. O café é um estimulante, por possuir cafeína geralmente 80 a 140 mg para cada 207 ml, dependendo do método de preparação.

A maioria das pessoas que consomem café diariamente desconhece as substâncias saudáveis e os seus efeitos terapêuticos:

O consumo moderado de café (de três a quatro chávenas por dia) exerce efeito de prevenção de problemas tão diversos como mal de Parkinson, depressão, diabetes, cálculos biliares e câncer de cólon. Além disso, melhora a atenção e, consequentemente, o desempenho escolar e a produtividade no trabalho.

O café contém vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares e uma grande variedade de minerais, como potássio e cálcio, além da cafeína. Tem propriedades antioxidantes, combate os radicais livres e melhora o desempenho na prática de desportos.

Doenças como infarto, malformação fetal, câncer de mama, aborto, úlcera gástrica ou qualquer outro tipo de câncer não estão associadas ao consumo moderado de cafeína. Segundo alguns estudos, o seu consumo pode mesmo baixar o risco de cancro da próstata e melhorar a taxa de oxigenação do sangue.

A cafeína chega às células do corpo em menos de 20 minutos após a ingestão do café. No cérebro, a cafeína aumenta a influência do neurotransmissor dopamina.

Entre os malefícios causados pelo consumo excessivo de café, podemos citar:

- Acção diurética compulsiva causadora de perda de minerais e oligoelementos, aminoácidos e vitaminas essenciais;

- Causa enfraquecimento do organismo, através da perda de sódio, potássio, cálcio, zinco, magnésio, vitaminas A e C, bem como do complexo B;

- Possui uma relação directa com a doença fibroquística (eventualmente precursora do câncer da mama);

- Pode causar aparecimento de polipos (primeiro estágio do câncer no aparelho digestivo), verrugas, psoríases e outras afecções dermatológicas;

- Reduz a taxa de oxigenação dos neurônios;

- Provoca uma maior secreção de ácido clorídrico, causando irritações nas mucosas intestinais que causam colites e ulcerações, principalmente para quem sofre de gastrite;

- A sua acção é acidificante do sangue, propiciando o surgimento de leucorreias, cistites, colibaciloses e variados acessos fúngicos.