Composto de cevada evita ataque cardíaco

Cientistas italianos demonstraram que o consumo de um tipo de pasta com certa dose de um composto de cevada ajuda na formação de novos vasos sanguíneos, o que serviria para prevenir doenças cardiovasculares.

Uma equipa do Instituto Sant'Anna de Estudos Avançados, em Pisa, publicou um estudo na revista "Scientific Reports", do grupo "Nature", em que apresenta as conclusões de uma experiência em ratos.

“Os resultados com seres humanos estarão prontos em 15 meses e então veremos se em pessoas têm efeitos similares”, disse o coordenador do projecto, Vincenzo Lionetti.

Durante cinco semanas, a equipa alimentou os ratos com uma pasta enriquecida com betaglucanos (um composto químico presente na cevada) a partir da mistura de farinhas de grão duro e de cevada integral.

Nesse período, os animais mostraram uma tolerância normal à glicose e actividade cardíaca, bem como uma maior taxa de sobrevivência após sofrer uma lesão por doença coronária, quando comparados com outros que tinham tomado a pasta normal de trigo.

A doença coronária apresenta-se quando as artérias ficam mais estreitas e o fluxo de sangue rico em oxigénio que chega ao músculo cardíaco fica limitado, podendo chegar a provocar uma angina ou um ataque do coração.

Vincenzo Lionetti destacou que pela primeira vez foi descrito como um composto químico pode induzir um mecanismo pelo qual novos vasos sanguíneos são formados a partir dos préexistentes e a resistência perante possíveis danos nas artérias é promovida.

Até agora, de acordo com Lionetti, não existiam procedimentos disponíveis para induzir o crescimento dos vasos sanguíneos “antes” do dano acontecer, já que as técnicas conhecidas demandam tratamento cirúrgico uma vez que ocorreu.