Buscan unificar estatus de los frigoríficos en Córdoba

Con el propósito de avanzar en la armonización del estatus sanitario en materia de carnes, el Ministerio de Agricultura de la Provincia junto con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), y la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne de Córdoba (Afic) dieron a conocer la adopción de medidas en esa dirección.

Un total de 11 frigoríficos que hoy cuentan con habilitación provincial comenzarán a desandar un proceso que los llevará a contar con la certificación federal, que otorga el Senasa. Representan alrededor del 22 por ciento de la faena bovina en Córdoba.

Según Afic, los frigoríficos Penny Lane (Río Cuarto), La Superior (Villa Allende) La Taba (Cruz del Eje) y Meat (Villa María) son cuatro de los establecimientos provinciales que alguna vez tuvieron habilitación para el tránsito federal y que estarían en condiciones más próxima a cumplir con los requisitos exigidos por el Senasa. También estarían en proceso para operar bajo la normativa nacional Río Tercero y Villa del Rosario. La lista de plantas provinciales se completa con los mataderos de Camilo Aldao, Laboulaye, Sampacho, Balnearia y Pozo del Molle.

“Todavía no hay plazos concretos para que todos cumplan con la normativa. Será un proceso gradual para que las plantas vayan cumpliendo con los requisitos”, indicó Daniel Urcía, presidente de Afic. El financiamiento para la adecuación será un aspecto clave para lograr el objetivo.

Durante un encuentro los representantes de cada institución firmaron un acuerdo por el cual se comprometen a actualizar el diagnóstico en lo que respecta a condiciones higiénico sanitarios, estructurales, operativas y documentales.