El cerdo también mira a la exportación

Al igual que el vacuno, el cerdo no atraviesa un buen momento, debido a la estabilidad que muestra el precio de venta del capón y a la suba que tuvieron los costos de producción, en especial el maíz. No obstante, su demanda interna seguirá estabilizada en alrededor de 14 kilos por habitante, pero con un aumento en la exportación. Se espera que, durante este año, las ventas externas de carne de cerdo se aproximen a 22 mil toneladas, siete mil más que en 2017.