El IPCVA estudia al consumidor chino
La consultora internacional Asian Agribusiness Consulting (AAC), con 20 años de experiencia en Oriente, presentó esta semana los resultados de un estudio de mercado cualitativo que encargó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la República Popular China y Hong Kong.
El estudio, difundido por el IPCVA, incluyó investigaciones y entrevistas entre importadores, distribuidores, supermercadistas y consumidores sin dejar de lado el comercio electrónico, de gran crecimiento en los últimos años (en el que las gigantes “JD.com” y “T-mall” representan el 61 por ciento del total de ventas).
La primera gran noticia del trabajo es que los chinos, que actualmente apenas consumen seis kilos de carne vacuna por año, pasarán a 8,1 kilos por habitante en 2027. Y la población actual del país es de 1.300 millones de habitantes.
El mercado chino, según Michael Boddington, el especialista australiano encargado de la presentación, es muy complejo y diverso, y el crecimiento de la economía está promoviendo cambios vertiginosos en las tendencias de la alimentación, con mayor demanda de proteínas rojas. En ese contexto, la carne vacuna comienza a ser vista como proteína de muy alto valor en un mercado dominado por el consumo de cerdo.
Según el estudio, el 64 por ciento de los consumidores chinos entrevistados en supermercados de ese país quieren probar la carne vacuna argentina. La consultora concluye que es una tierra de grandes oportunidades para Argentina, que debe comenzar a posicionarse con un producto de alta calidad, segmento que hoy lideran Australia y Estados Unidos.