Industria nacional
La ganadería ratificó su poderío genético en Palermo, mientras espera por la apertura de nuevos mercados y la posibilidad de exportar animales en pie.
“L as cuatro entidades del agro estamos a favor de la medida, creo que va a generar una competencia adicional a los frigoríficos”. La respuesta fue del presidente de Confederaciones Rurales Argentina (CRA), Dardo Chiesa, ante la consulta puntual de Agrovoz sobre cuál era su opinión respecto a la posibilidad de que Argentina pueda exportar terneros en pie a Kazajistán (Asia).
La venta al exterior de ganado vivo fue uno de los temas de mayor abordaje por parte de productores, técnicos y empresarios frigoríficos, durante la 133ª Exposición Rural de Palermo que termina el domingo en el predio de la Sociedad Rural Argentina.
Desde fines de marzo, Argentina tiene firmado con el país asiático un protocolo sanitario que permite la exportación de vaquillonas, desde zonas libres de aftosa con y sin vacunación, con el objetivo de mejorar la genética kazaja.
La intención de las autoridades nacionales sería también ingresar a ese país como proveedor de terneros en pie. A mediados de mes, autoridades del Senasa y del Inta recorrieron Kazajistán en la búsqueda de nuevos acuerdos comerciales, en los que la provisión de terneros fue tema de conversación. A nivel regional, Uruguay acaba de firmar un acuerdo sanitario con este país para el envío de esta categoría.
Más negocios
El nuevo nicho de mercado a desarrollar por la ganadería nacional surge en un momento de tendencia alcista para las exportaciones de carne argentina. Mientras espera señales de Japón y Corea del Sur, donde podría haber novedades para el año próximo, China sigue siendo el primer demandante, ahora con cortes de mayor valor. La próxima semana, el frigorífico Logros, ubicado en Río Segundo, realizará el primer embarque de carne con hueso a ese destino, con lo cual la demanda de novillo se verá fortalecida.
“Las expectativas son favorables, aunque se necesitaría de financiamiento a tasas adecuadas para poder seguir evolucionando en la producción”, destacó Mauricio Groppo, director técnico de la cabaña La Sultana, de Bell Ville. El establecimiento tuvo en la actual edición de Palermo un desempeño destacado en el certamen ganadero de la raza Brangus, donde consiguió los premios de gran campeón macho y gran campeón hembra.
Con un mercado de precios para los reproductores, que en el caso de los toros para rodeo comercial aumentó 20 por ciento en el año, los números de los establecimientos proveedores de genética cierran ajustados.
“No acompañó al reajuste que tuvo el novillo. Los costos han crecido y la demanda parece contenida, a la espera de los resultados de las elecciones nacionales”, advierten los cabañeros.
El calendario de remates que comienza luego de Palermo será un buen termómetro para evaluar la intención del ganadero de seguir invirtiendo en genética, aseguran los criadores.
“La posibilidad de exportar terneros en pie ayudaría al criador a mejorar su precio, ya que habría otro oferente además de los frigoríficos”, aseguró Luis Magliano, productor ganadero y presidente de la Sociedad Rural de Jesús María.
Desde el sector frigorífico son cautos con esta posibilidad, en la medida de que el volumen a embarcar no genere sobresaltos en la cotización interna de la categoría. Sobre una zafra anual de alrededor de 15 millones de terneros, un mercado en pie de alrededor de 200 mil cabezas podría ser viable.
“Es probable que sea un incentivo para que el criador pueda mejorar la tasa de procreo, que es una materia pendiente aún en la ganadería”, indicó Magliano.
Mientras la exportación se lleva hoy alrededor del 24 por ciento de la producción total de carne bovina, el consumo doméstico ha comenzado a recuperarse, según sostienen desde la industria.
Luego de las bajas consecutivas desde marzo, la faena para consumo doméstico ha crecido en julio y, con más cantidad de días trabajados, se acerca a los niveles de febrero. A partir de esta recuperación en la demanda interna, las expectativas son favorables de cara a septiembre, cuando con la llegada del clima más templado crece la preferencia por la carne vacuna.
En el feedlot también están esperando una recuperación del precio del gordo. El valor sostenido del maíz y del ternero recortaron en los últimos meses los números de la actividad.
Según la Cámara Argentina de Feedlots, al 1° de julio había encerrados 589.640 cabezas, lo que representaba 65 por ciento de la ocupación total de los corrales relevados por la entidad. El nivel de población representa una mejora de tres puntos respecto al mes anterior, aunque es inferior respecto a julio de 2018.
El indicador que muestra una recuperación interanual es la cantidad de novillos en recría. Mientras que al 1° de julio había, entre los que están en corrales y a pasto, 161 mil cabezas, el año pasado estaban en esa condición 139 mil. Esa mayor oferta estará disponible a partir de la primavera.