Familiares,aumentos de enero y helado preferido
¿Qué harán los familiares de funcionarios que dejaron el Gobierno?
JAVIER CALANDRELLI: Buscar trabajo en “Apertura” ofreciendo notas para el cierre. ANAÏS GASSET: Buscarán otra fuente de ingresos de acuerdo a su profesión. BENITO NAZAR: Renunciar. ÁNGEL PÉREZ PULETTI: No deberían tener mayores problemas para conseguir un nuevo trabajo. Se supone que si estaban en puestos importantes dentro del Estado es porque deben ser muy buenos en lo que hacen. ¿No? HERNÁN SCHUSTER: Disfrutar más de sus familias, seguramente. O armar, en serio, el SFFQDGQV (Sindicato de Familiares de Funcionarios que Dejaron el Gobierno y que Quieren Volver). CARLOS SPINA: Supongo que los que estén bien de papeles buscarán trabajo como corresponde en el sector privado. Los que estén flojitos de papeles se tomarán vacaciones hasta que les consigan algún otro kiosco. ALEJANDRO TOMATIS: Deberán buscar trabajo o emprender algo. Lo mismo que hace cualquier persona normal capacitada cuando está desocupada. CAROLINA ZANG: Se irán de vacaciones. GLAUCO MARQUÉS: Trabajarán para grupos económicos vinculados con personas que ocupan cargos en el gobierno.
¿Qué aumento de precios lo sorprendió en el verano?
JAVIER CALANDRELLI: Que ofrezcan verduras en tres cuotas ¡Pero lo peor es que son tres cuotas sin interés! ANAÏS GASSET: Ya se volvió costumbre aumentar los precios en enero, es un ciclo ya asimilado pero yo pienso que la inflación va a frenar en 2018. Nuestros proveedores de materias primas se están cubriendo y aumentaron igual sus precios en enero lo que genera una obligación para los negocios gastronómicos aumentar sus precios para mantener sus márgenes. BENITO NAZAR: Todos. ÁNGEL PÉREZ PULETTI: El del Consejo de Profesionales de Ciencias Económicas. Para presentar tres balances trimestrales en la Comisión Nacional de Valores cobran $ 37.500 por certificar tres firmas del contador. No están a tono con mejorar la competitividad bajando el costo de operar en la Argentina. HERNÁN SCHUSTER: ¿Soy yo, o el vino pegó un sacudón de casi el 30 por ciento en muy poco tiempo? Tengo la leve sospecha de que los créditos UVA los lanza- ron para que pudiéramos comprar tinto... CARLOS SPINA: Todos, la verdad es que la inflación no se tomó vacaciones y parece que como las cosas con el calor dilatan, ¡los precios en verano también! ALEJANDRO TOMATIS: Ninguno me sorprendió, ya que venimos de años de servicios subsidiados y déficit fiscal, es esperable que sigan los aumentos para acomodar los números. Quería destacar que el reciente aumento de tarifas de transporte con la suba integrada protegiendo al que más viaja es una decisión inteligente. CAROLINA ZANG: ¡El lomito y el tomate partido al medio del bar de enfrente de mi oficina! Cuesta cara la dieta proteica. GLAUCO MARQUÉS: El peaje, porque no entiendo cómo se puede seguir pagando luego de tanto tiempo sin obras a la vista.
¿Helado artesanal tradicional o en paleta? ¿Por qué?
JAVIER CALANDRELLI: ¡Helado artesanal! ¡El director inglés del colegio nos enderezaba con una paleta de madera! ANAÏS GASSET: Artesanal 100 por ciento porque intento comer lo más sano posible y los helados industriales tienen conservantes químicos. Últimamente se puso de moda el helado artesanal pero en paleta, ¡prefiero comprar helado al peso para poder elegir distintos gustos! BENITO NAZAR: Prefiero el artesanal tradicional. ÁNGEL PÉREZ PULETTI: Prefiero el tradicional en pote. Me gusta más comerlo con cucharita. HERNÁN SCHUSTER: Me parece que la calidad del helado en paleta ha mejorado muchísimo y hoy le pelea cabeza a cabeza al de heladería tradicional. Igualmente, con los días de calor que tuvimos este verano, ¡agarro hasta un Rolito! CARLOS SPINA: Un mix de ambos serían los canolis de Heladería Italia de Mar del Plata, vienen con un rato de recuerdos de la infancia. Acá en Baires artesanal sin dudas, en la medida de lo posible, de Cadore de Corrientes. El mejor dulce de leche del mundo… lejos. ALEJANDRO TOMATIS: Prefiero el artesanal tradicional. Viví muchos años en el exterior y lo que más extrañe es el helado argentino. Obviamente, soy consciente de que la aparición de nuevos jugadores en el terreno -los de las paletas- forzó al sector a replantearse las estrategias y renovaron al sector. CAROLINA ZANG: No como dulces. Solo disfruto de dulces sueños. GLAUCO MARQUÉS: Tradicional, porque me gusta más.
JAVIER CALANDRELLI: Country Manager de Sodastream Argentina. ANAÏS GASSET: Socio Gerente de Boulangerie Cocu. BENITO NAZAR: Associate Director, Brand Marketing and Communications en EY. ÁNGEL PÉREZ PULETTI: CEO de Baufest. HERNAN SCHUSTER: Fundador de Speakers. CARLOS SPINA: Director Comercial de Argencons. ALEJANDRO TOMATIS: Dueño del restaurante Je Suis Raclette. CAROLINA ZANG: Managing Partner de Zang Bergel & Viñes Abogados. GLAUCO MARQUÉS: Socio de Adrogué, Marqués, Zabala & Asociados.