Un plato de comida MACROBIÓTICO

De la teoría a la mesa ¿Te imaginas cómo sería un plato de comida macrobiótico? El doctor Andrés Ogino Altamirano nos cuenta que existen alimentos más Yin y otros más Yang, que pueden mezclarse de la siguiente forma:

Siempre comenzar tu alimentación con una sopa, para calentar el estómago.

Las porciones estarán divididas en 50% cereal integral, 25% verduras cocidas o al vapor y 25% proteína, legumbres o huevo.

Los alimentos más YIN podremos reconocerlos porque:

Son de origen vegetal Ricos en potasio Líquidos

Frutas tropicales Alimentos blandos y de rápida cocción

Azúcares y miel

Mientras que los alimentos YANG tienen las siguientes características: Son de origen animal Ricos en sodio

De poca agua Contienen hojas pequeñas De climas fríos

Dan sensación de calor al cuerpo Quienes deseen llevar este estilo alimenticio, pueden hacerlo si contraindicaciones de edad, género o localidad, pero siempre deben estar acompañados y asesorados por un especialista, comenta el doctor Ogino, quien invita a llevar un estilo de vida en base al equilibrio energético del cuerpo.

Andrés Ogino Altamirano, Médico Cirujano en la Universidad de Santiago de Chile. Postgrado en Medicina Antroposófica. Actualmente enfocado en el desarrollo de una Medicina Arquetípica Evolutiva.