EUBIÓTICOS

Ayudar a los mecanismos digestivos del organismo

Son los vegetarianos que intentan no mezclar alimentos protéicos con carbohidratos. La dieta eubiótica es baja en calorías y alta en proteínas, ideal para perder peso y en el caso de trastornos de la alimentación.

Más que definirse como una elección ética, esta corriente de alimentación se podría calificar como una elección de bienestar físico y mental. El principio en el que se basa la eubiótica es el de ayudar a los mecanismos digestivos naturales del organismo, combinando correctamente los alimentos y evitando de forma particular asociar alimentos protéicos con carbohidratos.

Los seguidores eubióticos -que es la ciencia del bien y de la vida, etimológicamente del griego eu (bien) y bios (vida)-, profundizan en aprender de la naturaleza para hacer uso con inteligencia de los productos que brinda. Cuidan de mantener una digestión humana completamente natural y ponen especial interés en cuestiones

agrarias. Están cerca de los biodinámicos, quienes se fijan en la calidad de los vegetales que se consumen y en la calidad del suelo donde se cultiva.

NADA ESTÁ EXPRESAMENTE PROHIBIDO

La verdura fresca es el elemento principal de este tipo de alimentación porque puede asociarse con cualquier otro alimento. A través de ella es posible recuperar la plena eficiencia del organismo y sentirse activos después de una comida principal. Y así decirle ¡adios al sueño, que acosa las digestiones de las comidas mal combinadas!

No tienen nada totalmente prohibido. Los productos de origen animal deben consumirse una sola vez al día, y un día a la semana se lo dedican a comer cereales y a beber muchos líquidos (agua, té, infusiones, caldos).

DIETA EUBIÓTICA

Hablar de la dieta eubiótica es como hablar de “la dieta del buen vivir”.

Es una dieta baja en calorías y alta en proteínas, ideal para perder peso y en el caso de trastornos de la alimentación, ya que es muy natural y capaz de mantener la integridad de los alimentos.

Los eubióticos promueven las prácticas sustentables de manejo de la tierra, respetan sus ciclos naturales y no sea manipulada con fertilizantes ni pesticidas químicos.

BENEFICIOS Y CONTRAINDICACIONES

Este tipo de dieta no trae sustancias nocivas. Es muy natural y recomendable para perder peso y/o para aquellas personas que sufren de trastornos de la alimentación, como la anorexia o la bulimia. No existen contraindicaciones específicas.