Snacks saludables, la opción de las marcas para vender más
Ante la caída general del consumo, Arcor, Danone y Coca-Cola son algunas de las que apuestan a captar a los adultos jóvenes.
En un año recesivo para el consumo masivo, las marcas se vuelcan a ganar participación en los segmentos que muestran algunos brotes verdes.
Es lo que ocurre con el nicho de los snacks saludables, orientados a los adultos jóvenes que buscan darse un gusto pero sin salirse de la dieta. Danone, Coca-Cola, Arcor, Gatorade e
incluso McDonald's son algunas de las compañías que están recorriendo este sendero.
Danone relanzó Yogurísimo con la mirada puesta en estos adultos jóvenes, que aún en medio de la crisis, cuentan con recursos para snackear cada día. Eliseo Outes, gerente de
Marketing de Yogurísimo, cuenta que en el mercado hoy conviven los snacks más calóricos- como las papas fritas y los alfajores- y los nuevos alimentos con calorías controladas a base de arroz, cereales, semillas, frutos secos, y que aportan más saciedad porque tienen un mayor contenido proteico, como los yogures.
"El consumidor argentino está más dispuesto a nuevas experiencias de sabores, texturas, sensaciones que combinen dulces y ácidos, frutas exóticas y beneficios funcionales. Los consumidores jóvenes se inclinan por las presentaciones más innovadoras, como frutas regionales o las nuevas versiones de yogur natural, pero también son fieles de los segmentos de la marca más tradiciona- les como el yogur Firme”, dice Outes.
Los dos últimos lanzamientos se vendieron por encima de las expectativas de la marca. "Frutas regionales se vende un 35% más de lo que habíamos estimado y Natural un 100%
más de nuestras proyecciones iniciales", indica Outes.
La marca Gatorade, que integra el portfolio de PepsiCo, también avanzó por este camino con el lanzamiento de Fuel Bar, una barra de cereal especialmente formulada para aportar carbohidratos antes de realizar actividad física. “Buscamos constantemente innovar para ofrecer productos de alta calidad que contribuyan al desempeño de los atletas. Con este lanzamiento, Gatorade sigue consolidándose como líder en la categoría de nu-
trición deportiva”, comenta Mariana
Caizza, gerente de Marketing. A la pesca de los adultos que buscan un tentempié, La Serenísima se largó a vender queso en formatos aptos para snackear, en presentaciones individuales de 60 gramos.
También McDonald's, "en línea con la demanda de los consumidores y las tendencias del mercado", lanzó snacks como los sticks de pollo, que se pueden comprar solos o como parte de un combo.
A través de las diferentes presentaciones de las Saladix, hace rato que
Arcor, la mayor compañía de alimentos del país, viene sumando los snacks a su portfolio. Para avanzar en el prometedor segmento de los snacks saludables, la firma encargó en julio un estudio sobre hábitos alimenticios. De allí surgió que el 66% de los encuestados suele premiarse con golosinas, galletas, snacks y postres. El 65% dijo que realiza colaciones a diario: las mujeres más que los hombres, 73% vs. 52%.
A partir de este estudio, Arcor lanzó el programa “Tu porción justa” que indica mediante un logo en los envases cuál es la porción diaria recomendada de los alimentos que se consumen como colaciones. Atento a las nuevas tendencias de los consumidores, redujeron entre un 8 y un 78% las grasas saturadas en farináceos, bajaron un 26% los azúcares en cereales para el desayuno y acotaron el sodio en 261 presentaciones.
La compañía lanzó la línea Natural Break, en presentaciones para consumo individual, con una mezcla de frutos secos, cereales y semillas y barras. Para duplicar la producción invirtieron US$2,5 millones en un centro de semillas. También desarrollaron una línea de suplementos dietarios en alianza con Laboratorios Bagó con una inversión conjunta de $90
millones e invirtieron otros $35 millones en la planta de producción de cereales en Salta. En el último año, Arcor destinó US$12 millones al área de inversión y desarrollo.
Natalia Garamendy es gerente de Marketing de AdeS para el Cono Sur. La marca de bebidas en base a soja forma parte del portfolio de Coca-Cola. Este año optaron por refrescar su imagen y posicionarla cada vez más hacia la vida sana. "Estamos lanzando Ades Chocolatada y Ades Almendras y estamos cambiándole la imagen, reposicionándolo como alimento de semillas. Queremos democratizar estos productos para que los
consumidores los encuentren a precios competitivos en sus lugares de compra habituales".
Con el envase individual de Ades Chocolatada, que se vende a $20, le dan pelea a las marcas tradicionales de leche de vaca. "Apostamos al público de chocolatada, a madres con hijos en edad escolar. En cambio, la leche de Almendras va hacia un público trendy, más joven, más abierto a lo nuevo", cuenta Garamendy.
Mientras Ades Chocolatada busca hacerse fuerte en el canal tradicional de los kioskos, Almendras se enfoca al canal moderno, de híper y supermercados. En este caso, el precio del envase de litro es de $95 y el de 330 cm es de entre $35 y $40. "Para el año que viene estamos viendo si podemos lanzar nuevos sabores de almendras y pensando en cuál será la
próxima semilla".
Si bien el segmento de snacks saludables también se ve afectado por la suba general de precios, en los nuevos lanzamientos la estrategia de las marcas es mantener los precios para posicionarse. "Mantenemos los precios desde el lanzamiento. Por ahora los vamos a sostener, es el precio que queremos defender ", dice Garamendy. "La devaluación no nos complica directamente, usamos muchos insumos argentinos, de economías regionales. Desde el lanzamiento vendimos tres veces más de lo que esperábamos, tal vez fuimos muy conservadores en nuestras estimaciones. Lanzamos en julio y los resultados los vamos a ver para finales del segundo semestre".
En una encuesta sobre hábitos alimenticios, el 66% dijo que suele premiarse con golosinas, galletas, snacks y postres.