Y CAYO EL CONSUMO

Elconsumo por habitante de carne vacuna en la Argentina se ubicó en el primer semestre, en promedio, en 55,3 kilogramos/año, lo que implica una caída de 7,7 por ciento interanual, según indicó recientemente un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), que alertó sobre “enormes irregularidades en la comercialización de carne en el mercado interno”. CICCRA afirmó que las irregularidades en la comercialización de carne “generan enormes pérdidas para la industria organizada sin producir ningún beneficio para los consumidores”, por lo cual abogó “por la celeridad en resolver el anunciado regreso de la ONCCA, hoy más necesaria que nunca”. Asimismo, denunció que “las seudo-cooperativas intensifican su faena llegando en la actualidad a 11 por ciento de la faena total de Buenos Aires, distorsionando totalmente el mercado y generando”, entre otros problemas, “evasión impositiva y previsional; riesgo sanitario, y reducción a casi esclavitud a los operarios”. Además, el informe calculó que las exportaciones de carne en el primer semestre habrían crecido 1,1 por ciento interanual, mientras que en ese lapso se verificaron bajas en los niveles de faena y producción. La faena tuvo en junio una merma de 11,4 por ciento interanual y en el semestre sumó una retracción de 7 por ciento. “El principal factor del bajo nivel de faena está dado por el proceso de retención de vientres que ya lleva más de un año”, explicó. La participación de las hembras en la faena total en junio fue de 41,7 por ciento, lo que representa un descenso de 12,7 puntos porcentuales en la comparación interanual y en el semestre alcanzó a 41,1 por ciento, lo que significa una disminución de 1,7 puntos. La producción total de carne en el primer semestre acumuló una contracción de 6,2%. “Del total, casi 92 por ciento se volcó al mercado interno”, concluyó.