En cuo­tas

Clarin - Rural - - LA SEMANA RURAL - Ser­gio Per­so­glia sper­so­glia@clarin.com

Por es­tos días se ha­bla mu­cho de la co­no­ci­da cuo­ta Hil­ton y se asis­te a los clá­si­cos de­ba­tes so­bre su dis­tri­bu­ción. Pe­ro hay otra cuo­ta, mu­cho me­nos co­no­ci­da, que pue­de ser igual­men­te im­por­tan­te pa­ra la Ar­gen­ti­na. Es la que otor­ga la Unión Eu­ro­pea pa­ra la en­tra­da a su mer­ca­do de cortes que lla­man de “Al­ta Ca­li­dad”, que re­quie­ren que el ani­mal sea en­gor­da­do so­lo con gra­nos du­ran­te sus úl­ti­mos 100 días de vi­da. Es una cuo­ta que im­pul­sa­ría fuer­te­men­te la ac­ti­vi­dad feed­lo­te­ra lo­cal y a la que ya ac­ce­dió un país más se­rio en ga­na­de­ría, co­mo el Uru­guay. Ar­gen­ti­na tra­ba­ja pa­ra ob­te­ner su par­te. Se­ría una gran no­ti­cia.

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