En cuotas

Por estos días se habla mucho de la conocida cuota Hilton y se asiste a los clásicos debates sobre su distribución. Pero hay otra cuota, mucho menos conocida, que puede ser igualmente importante para la Argentina. Es la que otorga la Unión Europea para la entrada a su mercado de cortes que llaman de “Alta Calidad”, que requieren que el animal sea engordado solo con granos durante sus últimos 100 días de vida. Es una cuota que impulsaría fuertemente la actividad feedlotera local y a la que ya accedió un país más serio en ganadería, como el Uruguay. Argentina trabaja para obtener su parte. Sería una gran noticia.