Y se vienen el trigo y la cebada: las alternativas ya están sobre la mesa.
Un destacado grupo de expertos analizó la evolución reciente de los cultivos de invierno y los desafíos que se presentan para esta nueva campaña.
En el sudeste, un grupo de técnicos analizó - las enseñanzas de la última campaña.
Aún no se terminó de levantar la cosecha gruesa y faltan algunas semanas para el comienzo de la siembra de fina en las principales zonas productivas: así, es un buen momento para repasar las tendencias que vienen registrando los principales cultivos de invierno y terminar de madurar las decisiones.
En los últimos cuarenta años, el promedio de área sembrada de trigo fue de 5,2 millones de hectáreas, e incluso llegó a los 7 millones de hectáreas, pero desde el 2000 en adelante se perdieron 230.000 hectáreas por año de ese cultivo, mientras que la cebada crece 190.000 hectáreas por año. El dato lo aportó Daniel Miralles en el Simposio Nacional de Cereales, realizado esta semana en Mar del Plata por la compañía Syngenta.
El especialista también dijo que desde los 90 los rindes de la cebada crecieron más que los del trigo. Esto marca a las claras un vuelco en las preferencias de muchos productores, que ven en el mercado de cebada forrajera de exportación un escenario mucho más seguro que el del trigo, aunque este año el boca de urna indica que muchos volverán a inclinarse por éste último.
En términos agronómicos, Miralles explicó que en los últimos años debió actualizar el mapa de ambientes, porque el comportamiento de los cultivos invernales difiere mucho de una zona a la otra, impulsado por la imprevisible variable climática.
El año pasado, indicó, las temperaturas mínimas fueron muy bajas y las máximas fueron muy altas, además de que hubo excesos hídricos en las primeras etapas del trigo, lo que llevó luego a la aparición de enfermedades foliares. “En 2012, los cocientes fototermales fueron mucho menores a la media, lo que explica el menor rendimiento por un menor número de granos”, dijo Miralles.
A su turno, Juan Carlos Papa, técnico del INTA Oliveros, explicó las razones de uno de los principales problemas que enfrentan hoy los productores, que son las malezas tolerantes y resistentes a herbicidas. “Hay una escasa rotación de cultivos, alta dependencia del control químico y arrendamientos cortos”, explicó. Se trata de un sistema que busca alta rentabilidad en un plazo corto, pero es poco sustentable y lleva a la proliferación de resistencias, porque -como definió el especialista- el agroecosistema es dinámico y se adapta a las nuevas condiciones. Evoluciona.
“El resultado es el aumento de especies duras tanto en insectos como en malezas”, dijo Papa. Por eso, recomendó fuertemente la implantación de cultivos de invierno y la realización de monitoreos más cercanos, tempranos y frecuentes.
Entre las principales malezas tolerantes, el técnico del INTA mencionó a la rama negra, una especie muy adaptada al estrés que aguanta el golpe del glifosato y de las sulfolinureas, de las cuales dijo que se está haciendo un uso abusivo.
Entre las malezas resistentes, el emblema es el sorgo de Alepo, al cual Papa recomendó sacar con la pala. “Se acabó la luna de miel con el glifosato, se acabó lo más barato y ahora hay que convivir con el glifosato y al mismo tiempo volver al manejo de herbicidas que se usaban entre el año 40 y el 80 y que requerían mayor inteligencia de procesos”, afirmó. Para concluir, remató: “Si el productivismo y el corto plazo siguen prevaleciendo, el problema se acentuará. El campo es un sistema biológico, no una fábrica, aunque algunos usen ese eufemismo”.
Además, hubo un panel de monitoreadores de diferentes zonas, que repasaron lo que ocurrió en la campaña pasada con los cultivos invernales en materia de enfermedades, tratando de preveer estrategias de manejo para este año. Entre ellos estuvo Agustín Bilbao, asesor de la zona de Necochea, quien dijo que, si el foco está puesto en la cebada, hay que intentar no hacer todos la misma variedad, para evitar generar un caldo de cultivo y repetir problemas fitosanitarios. t