Liniers se disparó en un 15%

Hasta el jueves se habían vendido en Liniers 27.573 vacunos, 8.998 más (48%) que la media. También habían sido abundantes los envíos en las dos semanas previas que, con un promedio de 21.400 cabezas, superaban en un 15% al promedio que es de casi 18.600.

Sin embargo los precios acentuaron la escalada. El novillo se vendió, entre el lunes y antes de ayer jueves, a un promedio de $ 11,95 por kilo, precio que representó una suba del 14,7% respecto de igual lapso de la semana pasada.

Si ese precio del novillo se mantiene en lo que resta del mes, la suba será del 23% con relación al promedio del pasado mes de octubre, que fue de $ 9,71.

Los novillitos pasaron de representar entre el 17/18% de la oferta a casi el 23% y subieron el 15,7%, a un promedio de $ 12,92.

Los terneros subieron 15%, a $ 12,75.

El promedio de novillos, novillitos y terneros quedó en $ 12,60, con suba del 15% semanal. De mantenerse este precio, la suba respecto del promedio de octubre ($ 10,45), la suba será de casi el 21%.

Hasta el miércoles, muy poco de esta escalada había llegado a las góndolas.

Algunos minoristas señalaron que la media res, que hacía 8 meses que se mantenía en $ 24 para novillitos y terneros, había pasado a $ 26 (+8%), y no todos habían subido la milanesa de $ 44 a $ 46, el asado de $ 46 a $ 48 y el vacío de $ 48 a $ 50.

Uno de ellos, que vendía unos 40 pollos por día, el miércoles vendió los 6 cajones (48 pollos) que le habían bajado. Era sólo un dato, pero que interpretaba lo que puede venir. t