La dupla cebada/soja pelea por un lugar en los lotes

“En el sudeste, salvo que el mercado de cebada cambie rotundamente, el trigo es probable que vuelva a tomar parte de la superficie que había perdido, pero no hay que olvidarse de que acá el doble cultivo con cebada es muy estable y de mayor potencial que con el trigo como antecesor. Hay un nicho que se va a mantener”, opinó Leonardo Herrera Vegas, responsable de producción de Isaura. El técnico cree que la cebada ocupará los ambientes de mayor riesgo de heladas, para asegurar el tándem cebada/soja, y el trigo se sembrará en zonas más costeras, donde el riesgo de heladas en floración o sobre el final de la soja de segunda es de menor impacto. En el norte de Buenos Aires, para Isaura el trigo es clave como rotación, pero también como doble cultivo, porque con dos momentos de definición de rinde en el año ofrece más estabilidad a la empresa agropecuaria. “Cuando uno tiene mucha superficie de campos alquilados, jugarse a un cultivo aumenta el riesgo”, dijo Herrera Vegas. En el sudeste, el productor Gustavo Almassio refuerza la importancia de la dupla trigo/soja. “Acá siempre el trigo fue la base de todo, como lo es la soja en el norte, pero los últimos años el cultivo más importante ha pasa- do a ser la soja de segunda”, dijo. Y advirtió: “Hay que manejar las relaciones de precio trigo y soja cada campaña y determinar hasta dónde se resigna rendimiento de trigo en pos del de soja”. Como cierre, Almassio se despacha: “Seguimos pensando que acá, en esta zona, hay que apuntalar los rendimientos del trigo, pero siempre y cuando lo podamos vender”.