Los pollos, con producción récord
La caída en el consumo argentino de carne bovina durante los últimos años tiene su contracara en un aumento en el consumo de carnes alternativas como la de cerdo y la de pollo.
En este contexto, el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) informó que en julio el consumo de carne de pollo fue el más alto de los últimos doce meses, con una producción récord a nivel nacional de 179.635 toneladas.
En ese mismo mes las exportaciones estuvieron en el orden de las 28.000 toneladas y el volumen neto de demanda interna fue de 151.200 toneladas. Según CEPA, el consumo anual per cápita se estima en 45,4 kilos.
El presidente de la entidad Roberto Domenech afirmó que “de continuar esta tendencia, la producción anual se ubicará por arriba de las 2.100.000 toneladas y las exportaciones llegarán a los 700 millones de dólares”.
El títular de CEPA también señaló que “sin duda la calidad del producto, el volumen, la oferta y el buen precio han sido factores determinantes en la decisión del consumidor”.
Las empresas apuntarán a que la tendencia continúe. t