Pu­ro va­lor agregado

Clarin - Rural - - QUÉ PASA EN EL MUNDO -

Co­mo no po­día ser de otra ma­ne­ra, la enor­me pro­duc­ción de maíz de Io­wa, en pleno cin­tu­rón mai­ce­ro de Es­ta­dos Uni­dos, es­tá acom­pa­ña­da de gran­des com­ple­jos trans­for­ma­do­res de los gra­nos. El río Mis­sis­sip­pi, que de­li­mi­ta el Es­ta­do al es­te, al­ber­ga plan­tas de pro­ce­sa­mien­to de so­ja y maíz, fri­go­rí­fi­cos de cer­dos y plan­tas de bio­com­bus­ti­bles. Des­de allí, gran par­te de la pro­duc­ción sa­le con des­tino a los paí­ses asiá­ti­cos. Los pro­duc­to­res Da­niel y Brent Friest no es­tán al mar­gen de es­to y trans­for­man su maíz en car­ne de cer­do: en­gor­dan 6.000 ani­ma­les por año, con­su­mien­do na­da me­nos que 1.260 to­ne­la­das de maíz. Ade­más, ca­da en­tre 10 y 14 días con­su­men 23 to­ne­la­das de DDGS, la si­gla en in­glés del sub­pro­duc­to se­co de los gra­nos que pa­san por las des­ti­le­rías de eta­nol, que cons­ti­tu­yen un gran apor­te ener­gé­ti­co pa­ra que los cer­dos lle­guen a los 130 ki­los con los que son ven­di­dos. A su vez, des­de es­ta cam­pa­ña los Friest apro­ve­cha­rán tam­bién una par­te de los ras­tro­jos de maíz pa­ra la pro­duc­ción de eta­nol. Con la al­ta den­si­dad de siem­bra, los bue­nos rin­des que ob­tie­nen y la se­gui­di­lla de años ba­jo maíz, los lo­tes que­dan cu­bier­tos por un ex­ce­so de ras­tro­jos. Ese es un pro­ble­ma que mu­chos en Io­wa es­tán apro­ve­chan­do pa­ra im­pul­sar la pro­duc­ción de bio­eta­nol de se­gun­da ge­ne­ra­ción. Ya hay cua­tro plan­tas que se es­tán po­nien­do en fun­cio­na­mien­to y po­drán pro­ce­sar más de un mi­llón de to­ne­la­das de bio­ma­sa. Una de ellas per­te­ne­ce a la fir­ma Du­pont, y es la que pron­to re­ci­bi­rá los far­dos de ras­tro­jo de la fa­mi­lia Friest.

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