Cuatro meses de baja en Liniers

El más tradicional y representativo indicador de los precios de la hacienda vacuna, como es el promedio pagado en Liniers por todas las clasificaciones de novillos, completó en diciembre cuatro meses consecutivos de bajas. Quedó en $ 14,96 en el último mes del año recién finalizado, el que representó un retroceso del 1,8% respecto de noviembre, cuando fue de $ 15,19.

Respecto de los $ 16,89 pagados en agosto, la caída acumulada en el último cuatrimestre es de $ 1,93 por kilo, equivalentes al 11,4%.

Ese precio de diciembre resultó el más bajo desde los $ 15,13 que se pagaron en mayo, cuando se había roto la barrera de los 15 pesos.

Y todo esto ocurrió pese a la recuperación de la segunda quincena de diciembre, que fue de $ 1,33, equivalentes a alrededor del 9%.

Y también pese a que la oferta fue 113.805, que restando los animales “caídos” ( 0,5% ) permitió vender 113.280, esto es unos 3.100 menos que la media mensual del año.

Pero como se viene señalando el consumo interno es el mayor escollo para cualquier repunte de alguna significación.

Así lo señalan todos los minoristas, que no pudieron mover los $ 65 de los bifes, los $ 70 de la milanesa, los $ 75 del asado y los $ 80 del vacío.

Con un segmento de clientes buenos, no pocos subieron el peceto y el lomo, que según nuestra encuesta y la del IPCVA estaban a $ 100 hasta mediados de diciembre, a $ 140 y hasta $ 150.