En su pa­go de Lin­coln

Clarin - Rural - - EXPORTANDO CONOCIMIENTO -

Más allá de ase­so­rar en Ke­nia, Mi­guel An­gel Al­va­rez es pro­duc­tor en la Ar­gen­ti­na. Por eso, su­fre lo que pa­sa aquí. “Sa­be­mos, con do­lor, que no po­de­mos ha­cer lo que de­be­ría­mos, por el con­tex­to co­mer­cial, que no in­vi­ta a sem­brar maíz, tri­go o cul­ti­vos de co­ber­tu­ra”, re­pa­sa, ana­li­zan­do su ac­ti­vi­dad en Lin­coln, en el no­roes­te de Bue­nos Ai­res. Sin em­bar­go, a tra­vés de su en­gor­de a co­rral, pue­de ma­ne­jar me­jor la ren­ta­bi­li­dad del maíz. Ac­tual­men­te tie­nen unos 100 ani­ma­les de ra­za bri­tá­ni­ca. Los ani­ma­les en­tran con un pe­so de en­tre 160 a 180 ki­los y lue­go las hem­bras sa­len con 320 y los ma­chos 360 en, apro­xi­ma­da­men­te, cua­tro me­ses. “Ha­ce­mos una die­ta con una gran pro­por­ción de si­lo (60%), prin­ci­pal­men­te de maíz, pe­ro a ve­ces con al­go de tri­go o ce­ba­da, ade­más de ex­pe­ller de gi­ra­sol, más un nú­cleo vi­ta­mí­ni­co”, re­pa­só. En cuan­to a las ro­ta­cio­nes agrí­co­las, en los cam­pos al­qui­la­dos que tra­ba­ja in­clu­yen maíz, tri­go/so­ja de se­gun­da y so­ja. Pe­ro el maíz tie­ne como prin­ci­pal des­tino el feed­lot. “Es una vía de es­ca­pe pa­ra dar­le más va­lor a la pro­duc­ción”, desacó el em­pren­de­dor. Los ren­di­mien­tos del ce­real pin­tan bue­nos en es­ta cam­pa­ña, de 90 a 110 qq/ha. “Sin em­bar­go, ha­ce 20 años que siem­bro maíz ba­jo arren­da­mien­to y es­ta cam­pa­ña va­mos a pér­di­da. Se­rá la pri­me­ra vez que to­do se en­si­la pa­ra el feed­lot”, se la­men­tó.

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