El maíz, con un pa­no­ra­ma som­brío

Clarin - Rural - - 7 DIAS POR EL CAMPO - Ser­gio Per­so­glia sper­so­glia@cla­rin.com

¿La siem­bra más chi­ca en 10 años? En el ini­cio de la pre­cam­pa­ña de maíz, no pa­re­cen bue­nas las pers­pec­ti­vas de siem­bra pa­ra es­te cul­ti­vo es­tra­té­gi­co. Se­gún es­ti­mó es­ta se­ma­na la Bol­sa de Co­mer­cio de Ro­sa­rio, en la zo­na nú­cleo po­dría sem­brar­se la su­per­fi­cie más baja en 10 años. Si es­ta si­tua­ción no se re­vier­te (hay tiem­po to­da­vía pa­ra to­mar me­di­das que cam­bien la ten­den­cia), son mu­chos los que pa­de­ce­rán la si­tua­ción, em­pe­zan­do por los pro­duc­to­res que no po­drán in­cluir el maíz en sus ro­ta­cio­nes, con sus in­du­da­bles be­ne­fi­cios agro­nó­mi­cos de cor­to y lar­go pla­zo, pe­ro tam­bién la lar­ga lis­ta de ca­de­nas pro­duc­ti­vas que tie­nen a es­te ce­real como un in­su­mo es­tra­té­gi­co. En­tre ellas es­tá el en­gor­de de ha­cien­da, la pro­duc­ción aví­co­la, pe­ro tam­bién una lar­ga lis­ta de in­dus­trias de la mo­lien­da hú­me­da y se­ca del maíz, en­tre las que es­tán va­rias de las prin­ci­pa­les em­pre­sas del país. En la mo­lien­da se­ca, de la que sur­gen pro­duc­tos como ha­ri­na de maíz (po­len­ta), sé­mo­las o “corn fla­kes”, por ejem­plo, la lí­der in­dis­cu­ti­da es Ar­cor, de la fa­mi­lia Pa­ga­ni, que su­ma ca­si 30% de la ca­pa­ci­dad to­tal ins­ta­la­da ar­gen­ti­na, aun­que hay cer­ca de una trein­te­na de plan­tas. En la mo­lien­da hú­me­da, de la que sur­gen in­gre­dien­tes pa­ra la in­dus­tria ali­men­ta­ria, pa­ra ba­lan­cea­dos y pa­ra el sec­tor far­ma­céu­ti­co, el ne­go­cio es­tá con­cen­tra­do en so­lo 6 plan­tas, se­gún un re­le­va­mien­to de la bol­sa ro­sa­ri­na. Allí, la lí­der in­dis­cu­ti­da es Glu­co­vil, una so­cie­dad en­tre dos gi­gan­tes como Le­des­ma (que tie­ne el 70%) y Car­gill (el 30% res­tan­te). En es­te seg­men­to tam­bién pi­sa fuer­te Ar­cor. En­tre am­bas em­pre­sas su­man cer­ca del 50% de la ca­pa­ci­dad ins­ta­la­da pa­ra la mo­lien­da hú­me­da de maíz. To­dos ellos es­ta­rán pen­dien­tes de lo que pa­se con el cul­ti­vo, que co­men­za­rá a sem­brar­se en unos dos me­ses y se co­se­cha­rá, cla­ro es­tá, re­cién con el pró­xi­mo go­bierno. ○ Sí... tam­bién hay in­ver­sio­nes. No to­das son pá­li­das. En el agro, como en po­cos otros sec­to­res, hay que pen­sar en el lar­go pla­zo, y con esa vi­sión se si­guen re­gis­tran­do in­ver­sio­nes en la agroin­dus­tria ar­gen­ti­na, por­que na­die du­da de su enor­me po­ten­cial, más allá de una co­yun­tu­ra ad­ver­sa. Es­ta vez, los que anun­cia­ron que ya es­tán construyen­do su plan­ta en la Ar­gen­ti­na son los de la em­pre­sa Spray­tec, del gru­po Agro La­ti­na, que tie­ne su ba­se en Bra­sil, don­de cuen­ta con fá­bri­cas en los es­ta­dos de Pa­ra­ná y Ma­to Gros­so. Aquí, es­pe­ci­fi­ca­men­te en las afue­ras de Ro­sa­rio, es­tán le­van­tan­do su plan­ta de for­mu­la­ción de fi­toes­ti­mu­lan­tes. La plan­ta es­ta­rá ope­ra­ti­va en oc­tu­bre pró­xi­mo y co­men­za­rá a pro­du­cir pau­la­ti­na­men­te, pa­ra lle­gar al 100% de su ca­pa­ci­dad en el se­gun­do se­mes­tre del 2016. En el primer año, la em­pre­sa pre­vé for­mu­lar aquí tres de los seis pro­duc­tos que co­mer­cia­li­za en la Ar­gen­ti­na. Des­de Bra­sil se en­via­rán las pre­mez­clas y acá se fa­bri­ca­rán los pro­duc­tos pa­ra el mer­ca­do in­terno y al­gu­nos ve­ci­nos. La nue­va fá­bri­ca es­ta­rá en Rol­dán, so­bre la au­to­pis­ta AO12, que cir­cun­va­la a Ro­sa­rio. “Es la pri­me­ra vez que se van a fa­bri­car pro­duc­tos fue­ra de la ca­sa ma­triz”, di­cen or­gu­llo­sos los de Spray­tec, que el año pa­sa­do tu­vie­ron un fuer­te cre­ci­mien­to de ven­tas de sus pro­duc­tos, ela­bo­ra­dos en ba­se a fos­fi­tos. ○ Gro­bo y su vi­sión del Co­nor Sur. La voz de Gus­ta­vo Gro­bo­co­pa­tel es ha­bi­tual­men­te muy es­cu­cha­da al ana­li­zar la reali­dad del sec­tor. Su gru­po se ha ex­pan­di­do a to­do el Cono Sur, así que tie­ne la ex­pe­rien­cia ne­ce­sa­ria pa­ra tra­zar un pa­ra­le­lo en­tre lo que pa­sa en la Ar­gen­ti­na y en los paí­ses ve­ci­nos. Así lo hi­zo, ha­ce al­gu­nos días, en una jor­na­da en la zo­na de Lin­coln, Bue­nos Ai­res. Allí, di­jo que, a pe­sar de la co­yun­tu­ra lo­cal, o qui­zás re­gio­nal, el con­tex­to mun­dial es po­si­ti­vo y que los paí­ses del Cono Sur tie­ne que so­lu­cio­nar pro­ble­mas de com­pe­ti­ti­vi­dad. En la Ar­gen­ti­na, pun­tua­li­zó te­mas como los Roes, las re­ten­cio­nes, arren­da­mien­tos y Ley de Se­mi­llas, pe­ro di­jo que tie­ne ven­ta­jas com­pa­ra­ti­vas im­por­tan­tes. Fue op­ti­mis­ta y di­jo que, con al­gu­nas me­di­das re­la­ti­va­men­te sim­ples, las co­sas se pue­den en­ca­mi­nar. En cam­bio, con­si­de­ró que en Bra­sil y Uru­guay el te­ma es más di­fí­cil de re­sol­ver, y allí hi­zo fo­co en sus sis­te­mas im­po­si­ti­vos. En cuan­to a Pa­ra­guay, ha­bló de pro­ble­mas de “ins­ti­tu­cio­na­li­dad”, aun­que di­jo que es­tá me­jo­ran­do po­co a po­co. Es­tá cla­ro que, en la vi­sión de Gro­bo­co­pa­tel, los pro­ble­mas no son so­lo ar­gen­ti­nos. t

Luis Pa­ga­ni. Ti­tu­lar de Ar­cor. Li­de­ra la mo­lien­da se­ca de maíz.

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