“Los ex­ce­sos hí­dri­cos im­pac­tan en la co­se­cha y en la pró­xi­ma siem­bra”

El ex­per­to ad­vier­te so­bre la gra­ve­dad de los te­mas sa­ni­ta­rios que de­jan las inun­da­cio­nes y da con­se­jos cla­ve pa­ra la im­plan­ta­ción de los cul­ti­vos de in­vierno que lle­gan.

Clarin - Rural - - LOS PRECIOS DE LA SEMANA - Es­te­ban Fuen­tes

1 Es­tá cla­ro que ha­brá es­te año fuer­tes pér­di­das de pro­duc­ción en so­ja con res­pec­to a lo pre­vis­to. Y tam­bién ba­ja de ca­li­dad. ¿Qué im­pac­to hay en los te­mas sa­ni­ta­rios? Las llu­vias per­sis­ten­tes en las zo­nas afec­ta­das hi­cie­ron que ha­ya un re­tra­so en la co­se­cha de so­ja y la con­di­ción de hu­me­dad en el lo­te pro­vo­có un in­cre­men­to de pa­tó­ge­nos que pro­du­je­ron la pu­dri­ción de las vai­nas y de las plan­tas. Es­to ge­ne­ró cam­bios fi­sio­ló­gi­cos y me­ta­bó­li­cos en la se­mi­lla ge­ne­ran­do pro­ble­mas de ca­li­dad. Al mo­men­to que co­men­za­ron las per­sis­ten­tes llu­vias so­lo se ha­bía co­se­cha­do el 14% del área so­je­ra. Y ya hay re­cha­zos de ca­mio­nes de un 20% y 30% de la pro­duc­ción. Es iné­di­ta la ma­la ca­li­dad. Has­ta hu­bo bro­ta­ción de la se­mi­lla en lo­tes en los que an­tes no ha­bía ocu­rri­do nun­ca. Por eso es­tos ex­ce­sos afec­ta­rán es­ta co­se­cha y las pró­xi­mas siem­bras de so­ja co­mo la de los cul­ti­vos de in­vierno. 2 ¿Por qué di­ce que afec­ta­rá a los cul­ti­vos pos­te­rio­res? Con Mer­ce­des Scan­dia­ni, Nor­ma For­men­to y Alicia Lu­que hi­ci­mos un tra­ba­jo y con­cluí­mos que pa­ra la siem­bra que vie­ne fal­ta­rán se­mi­llas de so­ja por­que la ca­li­dad de es­ta cam­pa­ña es muy ma­la. El po­der ger­mi­na­ti­vo y el vi­gor es ba­jo, la se­mi­lla es­tá da­ña­da y tie­ne una gran can­ti­dad de pa­tó­ge­nos. Es im­po­si­ble, in­clu­so con con­trol quí­mi­co, trans­for­mar­la en una bue­na se­mi­lla. Se­rá obli­ga­do ha­cer test de sa­ni­dad, co­mo nun­ca. 3 ¿Y qué pue­de ocu­rrir con la siem­bra de los cul­ti­vos in­ver­na­les que ya arran­ca? Hay que te­ner cui­da­do con lo que se siem­bra en aque­llos lo­tes en los que se pue­da vol­ver a im­plan­tar una vez que el agua ba­je. El bar­be­cho de­be ser más cui­da­do­so. Los ras­tro­jos de­ben ser eva­lua­dos por si que­dó fu­sa­rium. El pro­duc­tor que siem­bre tri­go o ce­ba­da y no ha­ce con­trol pa­ra es­te hon­go en la se­mi­lla, qui­zás pue­de te­ner in­con­ve­nien­tes adi­cio­na­les. Y el que quie­ra sem­brar so­ja nue­va­men­te en los lo­tes que es­tu­vie­ron inun­da­dos, de­be sa­ber que ha­brá más ras­tro­jo in­fec­ta­do que otros años. Ya el mo­no­cul­ti­vo es ma­lo, pe­ro si se ha­ce so­bre ras­tro­jos en los que el inócu­lo es­tá mul­ti­pli­ca­do por el ex­ce­so de llu­vias, ten­drá ma­yo­res in­con­ve­nien­tes. Ha­brá que ha­cer ro­ta­ción de cul­ti­vos. 4 Pe­ro vol­vien­do a la ac­tual cam­pa­ña, ¿qué es lo pri­me­ro que de­ben ha­cer los pro­duc­to­res que pue­den co­se­char? De­ben to­mar una mues­tra an­tes, du­ran­te y lue­go de la co­se­cha y en­viar­la a los la­bo­ra­to­rios pa­ra que se reali­ce un aná­li­sis pa­ra sa­ber el po­der ger­mi­na­ti­vo, el vi­gor y qué ni­vel de pa­tó­ge­nos y sa­pró­fi­tos hay, pa­ra de­fi­nir qué ha­ce con esas se­mi­llas. 5 ¿Cuá­les son es­pe­cí­fi­ca-Pre­cio por to­ne­la­da al cie­rre de ayer, jue­ves­men­te esos hon­gos que afec­tan a la se­mi­lla de so­ja? Hay pro­ble­mas de pho­mop­sis, de cer­cós­po­ra y de mu­chas es­pe­cies de fu­sa­rium. Y los sa­pró­fi­tos son hon­gos que no ge­ne­ran en­fer­me­dad a la so­ja, pe­ro par­ti­ci­pan de la des­com­po­si­ción del ma­te­rial, lo que en­ne­gre­ce la se­mi­lla y la vai­na. Pe­ro hay que pres­tar­le mu­cha aten­ción al fu­sa­rium, por­que trae mu­chos pro­ble­mas si se quie­re dar los gra­nos da­ña­dos co­mo ali­men­to a los ani­ma­les. 6 ¿Y cuá­les se­rían las con­se­cuen­cias de ali­men­tar a los ani­ma­les con so­ja da­ña­da? Mu­chas ve­ces es­tas plan­tas po­dri­das que se quie­re dar co­mo ali­men­to a los ani­ma­les tie­nen mi­co­tó­xi­nas ge­ne­ra­dos por el fu­sa­rium. Y es­tas mi­co­tó­xi­nas pue­den traer al­te­ra­cio­nes me­ta­bó­li­cas en los ani­ma­les y has­ta po­drían pro­vo­car­les gra­ves en­fer­me­da­des.

Mar­ce­lo Car­mo­na Fi­to­pa­tó­lo­go Fac. de Agro­no­mía UBA

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