En guardia por el cambio climático
Un grupo de expertos debatió en la muestra qué puede hacer el campo para mitigar su impacto negativo.
El cambio climático afecta la producción de alimentos. ello, toda estrategia de manejo agrícola que permita mitigarlo provocará menos daños futuros. Con eso en mente, en el marco de la exposición Rural, se desarrolló una jornada de esta temática y se escuchó la visión de los expertos.
Nora Capello, subsecretaria de Negociaciones Económicas Internacionales de la Cancillería argentina, sostuvo: “Hay un doble desafío, hacer frente a los impactos climáticos y satisfacer una demanda creciente de alimentos”.
Agregó que la estabilización de emisiones de gases de efecto invernadero se tiene que hacer sin amenazar la producción de alimentos. “Es necesario desarrollar sistemas productivos adaptados para lograr mayor producción en condiciones adversas”, afirmó.
Por su parte, Hayden Montgomery, representante de la Alianza Global contra el Cambio Climático, agregó: “La agricultura es importante en la economía y es fuente de emisiones de gases de efecto invernadero, las cuales deben reducirse para el 2030. Hay que lograr mayor productividad y reducir las emisiones, para esto la investigación juega un rol fundamental”.
Henning Steinfeld, coordinador de la iniciativa para Ganadería, MePor dio Ambiente y Desarrollo de la FAO, aseguró que las emisiones en Latinoamérica provienen, mayormente, de la producción ganadera. De esta manera, hizo hincapié en el peso de mejorar la dieta de los animales, para facilitar su digestión, utilizar aditivos para reducir la emisión de metano y mejorar la sanidad animal y su genética.
Albrecht Glatzle, de la Asociación Rural de Paraguay, aportó otra visión. “La idea de que la ganadería está logrando que el clima cambie está siendo difundida con mensajes alarmistas”, advirtió. Luego lamentó que se acuse a la producción de carne de aportar al 41% de las emisiones y cuestionó cómo se toma parcialmente información científica que luego es utilizada por los “tomadores de decisiones”. t