El trigo le abre la puerta al girasol en el sur bonaerense
La oleaginosa suma ventajas como cultivo de segunda.
Las reglas de juego cambiaron para la campaña que se sin retenciones (salvo la soja que tributa 30%) ni restricciones para la comercialización, el trigo, el maíz y el girasol buscan recuperar terreno perdido por el avance de la soja en los últimos años.
Así es como en el sur de Buenos Aires, zona donde predominan los cultivos de invierno, hay una gran oportunidad para los cultivos de segunda y el girasol pica en punta. “Hasta esta campaña, la cebada era el cultivo con más superficie sembrada en la zona, que se caracteriza por suelos someros (60 a 70 centímetros de profundidad) agregando luego soja de segunda”, puntualizó Fernando Ross, integrante del Inta Barrow.
Pero, ahora, el área de trigo volvió a aumentar en aquella zona en detrimento de la cebada, por lo que con este nuevo horizonte, los productores comenzaron a repensar el planteo productivo. “La cebada tiene la característica de que se cosecha en noviembre, lo que favorece a la soja de segunda”, indicó. Y el trigo se cosecha a fines del año y, en consecuencia, la soja no expresa todo el potencial con siembras tan tardías. “Vimos a través de ensayos que el girasol es el cultivo que mejor se comporta en siembras de enero”, explicó el técnico. Y agregó: “La fecha de siembra ideal de la soja de segunda es a mediados de diciembre y, si se retrasa, la tasa de rinde de la soja cae 40 kilos por día de atraso a la fecha adecuada de siembra”, explicó.
Así, según comentó Ross, había una diferencia de 700 kilos entre una soja sembrada en diciembre que cuando se implantaba en enero. Y con el girasol ocurría lo inverso: es competitivo cuando se siembra en enero, a diferencia de lo que sucedía cuando se implantaba en diciembre.
Para ejemplificar, Ross retrotrajo información de los ensayos realizados: el girasol rindió este año en promedio sobre cebada 1.000 kilos y el año anterior obtuvo 1.500 kilos. “Nace mucha cebada guacha y compite directamente contra la oleaginosa”, resaltó.
En trigo, por el otro lado, no se da esta complicación de la competencia de las malezas y rindieron 1.400 kilos y el años pasado, 1.600 kilos.
Para explicar la reducción en el rinde en la campaña pasada, aclaró que hubo dos meses de lluvia continua en los que no se pudo cosechar, lo que perjudicó la producinició: ción. Otro ítem a tener en cuenta es el agregado de nutrientes para alcanzar los rindes potenciales. ”Por lo menos al girasol hay que nutrirlo con niveles de fertilización básica con 60 kilos de diamónico y 80 kilos de urea”, especificó.
Para Luciano Piloni, asesor del sur bonaerense e integrante de la regional Tres Arroyos de Aapresid, el girasol sembrado en enero da mayor estabilidad que la soja y, además, es más sustentable, porque rota principios activos para el control de malezas y aporta cobertura. “Al no tener retenciones, el girasol es más rentable que años anteriores”, resumió. t