“Nunca hemos tenido tantos datos como ahora”
1- Esta semana se desarrolló un simposio de bioeconomía y usted fue uno de los disertantes. En primer lugar, ¿a qué se refiere este concepto? La bioeconomía es la economía basada en la fotosíntesis. Esto es capturar la energía solar, transformarla en planta para luego que esta misma puede generar valor agregado, ya sea produciendo granos, carne, leche o energía. Es un concepto europeo pero lo fuimos entendiendo en nuestro país. Requiere un trabajo importante de combinar lo ambiental con lo económico. Este es el gran desafío: generar con la fotosíntesis nuevas fuentes de energía y más alimentos. Estos dos puntos son muy importantes.
2- ¿Cómo puede contribuir el sector agropecuario nacional en estos dos últimos puntos?
En cuanto a los alimentos, debemos aumentar la producción un 50% para el 2050. Y con la misma cantidad de suelos. En 1950 había 0,52 hectáreas cultivables por habitante. En el 2000, se contaba con 0,25 hectárea por persona y en 2050, se calcula que será de 0,16 hectárea cultivable por persona. Entonces, esto quiere decir que debemos aumentar la productividad. Y para esto, debemos producir más biomasa con menos insumos y de aquí tiene estrecha relación la genética, bioquímica, la tecnología en maquinaria agrícola y la ciencia de los datos.
3 -Y qué ha ocurrido con los biocombustibles?
El país es fuerte exportador de biodiésel, pero la estrategia impositiva cambiante en los últimos años no ha sido buena para la actividad, Y la capacidad de exportar y producir más bioetanol tiene un recorrido muy grande. Los mercados están, la necesidad de energía aumenta y la energía verde es cada vez más buscada en el mundo.
4- Anteriormente, habló sobre ciencia de los datos. ¿Qué engloba esta definición?
Nunca en la historia hemos tenido tantos datos en la mano como ahora. Y esto nos permite tomar decisiones precisas todos los días. Tenemos sembradoras, pulverizadores y fertilizadoras robotizadas que nos permiten dosificar y hacer un traje a medida a cada ambiente de suelo. Hablamos de micro ambientes trabajando sobre media hectárea, una hectárea o diez hectáreas dependiendo de cada potrero.
5 - ¿Y esto ayuda a mejorar la ecuación económica del productor?
Es importante ver que la agricultura por ambiente está delineado a los resultados económicos con la mejora en el impacto ambiental. Estamos utilizando las dosis que necesitamos sin ninguna aplicación de más donde no hace falta. Trabajamos al detalle y no con los promedios que trabajábamos antes. Ahora, es de manera quirúrgica. Esta manejo se está expandiendo en varias zonas del país.
6 - ¿Cuál es el potencial de la Argentina en este concepto de bioeconomía?
Es un tema de política de estado. Si está la decisión de ser una potencia bioeconómica. el país tiene capacidad de producir fibras, alimentos, biocombustibles con un bajo costo, con aumento de la productividad permanente. Pero necesitamos mucha investigación y desarrollo permanente tanto público y privado.No somos los únicos, hay competidores. Brasil, Estados Unidos, la Unión Europea lo pueden hacer. Pero el país tiene capacidades destacadas. 7- ¿Cuáles son los desafíos que tiene la Argentina de acá en adelante? Una vez que se desarrolla la bioeconomía, hay que colocar a los productos. Y para abrir hay que salir a negociar tratados de libre comercio, como hace Canada, Australia, Chile, entre otros países. Y Argentina tiene un camino por recorrer en esta índole. Hay que insertarse de manera inteligente. Pero tenemos que empezar, porque sino va a quedar en una declaracion pública.
8- Por último, ¿qué se lleva de los dos días que duró el simposio de Bioeconomía?
Lo más importante fue el encuentro del Ministerio de Ciencia y Técnica con productores, técnicos y empresarios del sector agropecuario, juntos entendiendo lo que significa la bioeconomía. Por que no siempre tenemos contacto directo los empresarios con los científicos. De acá surgen las cosas. Trabajar en conjunto para la famosa articulación pública/privada que no ha sido muy fluida en los últimos años.