Una semana entera para hablar de la carne
Durante siete días se realizarán charlas y seminarios sobre los temas más importantes de la ganadería actual.
En el marco de la 131° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional se realizará del 19 al 23 de julio, la “Semana de la Carne”, una de las grandes novedades de la muestra. Durante estos días, habrá un amplio programa de charlas, seminarios de capacitación en producción, genética, sanidad, nutrición, comercialización, y gastronomía.
También, como parte de estos siete días especiales, se hará el segundo remate de vaquillonas, el primer concurso de Novillos en Palermo.
“La idea es poder mostrar todos los eslabones de la producción. Desde la genética a la comercialización”, dijo Luis Miguel Etchevehere, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA).
Esta semana tendrá tres acontesimientos destacados, de los que vale la pena participar.
Entre el 20 y 21 de julio, se hará la Mesa de las Carnes, que reúne la cadena de valor bovina, aviar, porcina y ovina, llevará adelante un seminario sobre las oportunidades y los desafíos del sector, en el Auditorio P rincipal de La Rural.
Como parte de estos dos días, destacados disertantes nacionales e internacionales expondrán sobre el estado de situación de las cuatro carnes. Entre los disertantes estarán: Gustavo Lopetegui, vicejefe de Gabinete de la Nación; Ricardo Buryaile, Ministro de Agroindustria de la Nación; Rogelio Frigerio, Ministro del Interior; Guillermo Dietrich, Ministro de Transporte de la NaciónEsteban Bullrich, candidato a senador por Buenos Aires; David Lacroze, coordinador de la Mesa de las Carnes y Luis Miguel Etchevehere.
Por su parte, el día de la apertura de la expo, el miércoles 19 de julio, desde las 9 horas, se realizará el décimo, en el Auditorio Principal, el Foro Argentino de Genética Bovina, titulada “Genética evaluada: agregando valor al negocio”.
El principal objetivo de la jornada es crear un ámbito de análisis entre productores, asesores y proveedores de genética, enfocado básicamente en los aportes positivos del uso de genética evaluada y de las biotecnologías reproductivas en el negocio ganadero.
Finalmente, por primera vez como parte de la expo se hará el Concurso de Novillos, en la Pista Central de Palermo. El evento contará con la jura y el remate de 300 novillos seleccionados.
El 18 de julio se realizará el control de pesaje, la jura de admisión y los estudios ecográficos, en la Sociedad Rural de Cañuelas para este certamen. Al día siguiente, se hará la jura de clasificación de novillos en pie junto con la entrega de premios en la Pista.
Además y por segundo año consecutivo, se realizarán los remates de vaquillonas seleccionadas. De él, participarán las razas más importantes: Angus, Hereford, Limangus, Limousine y Holando Argentino.