Se viene Mercoláctea
La principal exposición de la cadena lechera se realizará del 21 al 23 de septiembre en el predio del INTA Rafaela.
La lechería sabe mucho de no descansar en tiempos de remanso, pero también conoce de su espíritu de insistencia en el hallazgo de alternativas que permitan mirar a un horizonte mejor. El sector todo, desde el tambo hasta la industria, busca cada oportunidad de capacitación y es allí donde Mercoláctea 2017 ofrecerá, del 21 al 23 de septiembre, una variedad de alternativas.
Esa es la esencia del evento clave del sector lechero, que no cambió en 17 años y que se fue adaptando a los diferentes escenarios para la producción lechera y su industrialización.
Por segundo año consecutivo, la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Rafaela (ubicada en el kilómetro 227 de la ruta nacional 34) será la sede de Mercoláctea, la muestra que comenzó a realizarse hace 17 años.
“El INTA es nuestro mejor socio porque estaremos otra vez donde se incuban las ideas y los proyectos para el sector lechero, justo en donde avanzan en las investigaciones con la mirada puesta en el futuro, en lo que se viene”, destaca Aldo Ferrari, referente de la exposición lechera.
Apostando a la eficiencia y la buena gestión de la empresa tambera, Mercoláctea será el marco ideal para la integración y el encuentro de toda la cadena láctea, con una agenda bien nutrida.
“Tenemos capacitaciones con innovación en cada edición, para ir adaptándonos al desarrollo que requiere la lechería. Hace dos años nadie imaginaba que la automatización iba a estar tan a la mano. Ahora hay productores grandes y chicos que piensan y proyectan ya en base a los robots, optimizando el trabajo en los tambos y poniendo el eje en el confort animal, para darle pelea al estrés calórico que crece en cada temporada”, cuenta Ferrari.
En este escenario, las empresas tamberas se van orientando a lograr vacas longevas, que vivan más y produzcan mejor, con condiciones de más salubridad y ahí está la rentabilidad del negocio.
“Por eso creemos que la capacitación es un pilar fundamental para la cadena lechera”, señala el organizador del evento, que adelanta que se esperan mejores condiciones del mercado internacional lácteo en los próximos meses.
Ferrari también considera que la exposición de este año es una cita ineludible para cada eslabón lechero. “Es importante encontrarnos en Mercoláctea por toda la innovación y desarrollo que vamos a mostrar en cada una de las charlas y conferencias que de gran manera pueden ayudar a mejorar el negocio tranqueras adentro, con una apuesta fuerte al bienestar animal y la automatización para el ordeñe”, asegura.
Entre otras actividades, está prevista una nueva edición del Concurso de Forrajes Conservados. También tendrán lugar las 15ª Olimpíadas para Escuelas Agrotécnicas, con el objetivo de premiar el conocimiento de los profesionales futuros del sector, con equipos de establecimientos educativos de todo el país.
En la primera jornada de la muestra se desarrollará el 9º Simposio de Empresarios Lecheros, con disertantes de calidad internacional como es el caso de Nicolás Lyons (doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Sidney) que contará los avances de la robotización, según la experiencia en Australia.
También se realizará una conferencia del veterinario Graham Hardy -que analizará los nuevos tambos- y otra del veterinario chileno Enrique Bombal, que se enfocará en la situación de los establecimientos lecheros en América Latina. Por primera vez, además, se incluirá una actividad del INTA: las 3ª Jornadas de Actualización Analítica del INTI Lácteos.
La jura ganadera, a cargo de la Asociación de Criadores de Holando Argentino, quedará a cargo de la mirada de Ignacio Loñatz. Se llevará adelante en la segunda jornada de la exposición, con las mejores cabañas del país presentes y un importante número de animales, a los que se sumarán los jersey.
La Cooperativa Guillermo Lehmann será la encargada de organizar el remate con la mejor genética lechera el sábado 23 de septiembre, antes de concluir la muestra.