Una multinacional alimentaria propia
Agroindustria. El autor plantea que es necesario formar una gran empresa internacional argentina en el rubro alimentos y bebidas para poder sortear las barreras arancelarias y ser el supermercado del mundo.
Las exportaciones agroalimentarias argentinas históricamente debieron enfrentar muy elevadas barreras arancelarias y para-arancelarias en los principales mercados del mundo, cuando se trata de productos más elaborados. Así, el sueño de ser “el supermercado del mundo” se vuel difícil de concretar.
Exportar commodities agrícolas nos lleva a estar expuestos a soportar una mayor volatilidad de precios, aunque los ingresos de divisas generados por estas exportaciones son vitales para las finanzas públicas argentinas.
También es insoslayable que estos commodities tienen incorporado un importante valor, producto de las transformaciones generadas por la denominada “Segunda Revolución de las Pampas”. Perdió vigencia –aunque se resista a desaparecer- el viejo paradigma que relataba la existencia de una Pampa extra fértil, poseedora de enormes extensiones de tierra, lugar donde se implantaban algunos cultivos –principalmente cereales- y se desarrollaban con mínimo esfuerzo, debido a las ventajas comparativas que tuvo y tiene esa región.
Así, se obtenía una renta extraordinaria, la que finalmente, luego de ser determinada discrecionalmente, era capturada por el Estado a través de la aplicación de derechos de exportación. El concepto de agronegocios moderno, en cambio, es el de una verdadera “industria verde”, que tiene al conocimiento como el principal fac- tor de crecimiento. El nuevo desafío para el país implica posicionarse en el mundo como un jugador global de alimentos y bebidas para consumo final, ocupando las góndolas de los principales mercados del mundo.
Esto requiere adoptar una agricultura y ganadería sustentable en términos técnicos, económicos, ambientales y sociales, que sea objeto de una certificación de todas las tierras utilizadas para la producción, a través de la utilización de protocolos y auditoras internacionalmente reconocidas. En la transición, convivirán los modelos actuales de producción, con una creciente proliferación de distintas cadenas de custodias, que aseguren productos susceptibles de ser trazados desde su origen.
Este cambio de paradigma debe permitir al país conformar en los próximos diez años una empresa que se posicione globalmente como gigante alimenticio y de bebidas, con presencia en los principales mercados del mundo y activos muy diversificados, con valores no menores a U$S 60.000 millones, con ventas de una gran canasta de productos que anualmente permitan una excelente rotación del valor de esos activos.
Esta compañía, además, debe contar con la disponibilidad de un financiamiento óptimo y con la capacidad de demostrar al mundo que produce de manera sustentable y debe crear marcas de alta valoración en los consumidores globales y plantas industriales en la Argentina y en otros grandes mercados.
Este gigante podrá operar exportando materias primas agrolimentarias y productos terminados, otorgando licencias de producción a terceros, produciendo en los principales países de destino, asociándose o en forma directa, privilegiando siempre la innovación productiva y procurando captar la preferencia de los consumidores.
El reconocimiento a la calidad de sus productos por vía de la penetración de sus marcas, permitirá fijar precios más altos y sortear así los altos aranceles de importación existentes para productos terminados del rubro alimentos y bebidas en los principales mercados de destino, como lo hacen hoy un puñado de muy reconocidas industrias trasnacionales.
Para que todo esto sea posible, además de contar en el país con reglas de juego claras, se requiere de la formación de mercados de capitales y del compromiso de unas cuantas empresas que operan localmente en este rubro para asociarse en este nuevo emprendimiento. Como así también del compromiso de los sindicatos para optimizar los convenios y condiciones de trabajo en un marco de estricto cumplimiento de los protocolos de responsabilidad social empresaria, pero maximizando la productividad.
También hace falta que el Gobierno declare un proyecto de esta naturaleza como de máximo interés nacional y actúe en consecuencia y en conjunto con las provincias y municipios, estableciendo incentivos a largo plazo para respaldar la puesta en marcha de la nueva empresa y colaborar para que ella se posicione rápidamente en el mercado internacional, en un lugar muy relevante.
Nota de redacción: el autor es consultor en agronegocios y energía, y director ejecutivo de la Asociación Argentina de Biocombustibles e Hidrógeno.