Una exitoso congreso nacional para hablar sobre las legumbres

Córdoba fue el epicentro de una jornada nacional para hablar sobre manejo de garbanzo y legumbres secas, que organizó la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA). El subsecretario de Mercados Agropecuarios, Jesús María Silveyra, sostuvo: “Lo importante es que haya alternativas al trigo, por rotación, con la premisa de agregar valor, para llevar la proteína vegetal a proteína animal, y en ese sentido las harinas de legumbres son importantes”. Por su parte, Marcelo Soto Acebal, presidente de la CLERA agregó que, “superamos nuestras expectativas en convocatoria. Vinimos a Córdoba a tomar más contacto con el sector de legumbres, con productores, procesadores y exportadores”.

Uno de los invitados, el experto en malezas de INTA Río Primero, Luis Lanfranconi, dejó planteado uno de los desafíos para la siembra de legumbres. “Hay una preocupación muy grande de la Cámara con respecto a los residuos máximos de herbicidas, teniendo en cuenta la presión de malezas que hay en el centro del país, que permitidos para la comercialización de legumbres al exterior.

A su turno la Dra. Julia Carreras (Universidad de Cródoba) contó la historia del garbanzo en Argentina: “Argentina llega con el garbanzo al mundo. Actualmente, el producto tiene un muy buen precio a nivel mundial y hay que vender un producto de calidad. Esto es responsabilidad de toda la cadena”.