Se recuperan la faena y la exportación
En septiembre se exportó el mayor volumen desde 2010, y en octubre la faena fue la más alta desde 2013.
“Entre enero y septiembre 2017, las exportaciones de carnes bovinas han sumado 222.000 toneladas peso res, 27% más que en igual lapso de 2016. Los embarques han subido un pequeño escalón en los últimos meses, elevando el promedio mensual a casi 25.000 toneladas peso res, aunque lejanas de su promedio histórico”, destacó esta semana el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas en un comunicado.
El total facturado en concepto de exportaciones de carnes bovinas sumó 918 millones de dólares, un monto 19% mayor al de los primeros nueve meses del año pasado. “La disminución de las cotizaciones y la mayor participación de China, un mercado de inferior valor unitario, recortaron parte de la mejora que se observó en términos de volumen” se- ñaló Mario Ravettino, presidente del Consorcio.
Mientras tanto, en septiembre de 2017, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 20 mil toneladas peso producto, equivalentes a casi 31 mil toneladas peso res, superior en un 34% a agosto último y en un 60% a septiembre de 2016. Esta cifra no sólo compensa la reducción experimentada en el mes precedente, sino que es la más alta desde 2010.
Respecto al mes de octubre, aun no se conocen los números de la exportación pero si se sabe que durante ese mes la faena de bovinos alcanzó 1.14 millones de cabezas, un 8% superior a la de septiembre, siendo el nivel más elevado de este año y el máximo alcanzado desde octubre de 2013.
En el período analizado, se registró un fuerte aumento en el nivel de actividad, claramente ilustrado por la evolución del promedio diario, que fue récord desde 2010.
“En el último trimestre del año pasado, la faena de bovinos revirtió su tendencia, para iniciar un curso ascendente que se ha mantenido en lo que va de 2017” detalló Ravettino.
En los primeros diez meses de 2017, se han sacrificado 10.4 millones de bovinos, un 7% más que en igual lapso del año pasado. No obstante, fue inferior en un 3% al promedio de la última década y en un 12% a los registros de mediados de la década del 2000 (11.8 millones de cabezas en promedio).
En los doce meses que corren de noviembre de 2016 a octubre de 2017, la cantidad de animales sacrificados orilló los 12.5 millones de cabezas, 7% por encima de igual período en 2015/16. “Todo indicaría que el ejercicio 2017 cerrará con una faena de ese orden” señaló Ravettino.