El manejo de los organismos indeseados en el silo
El ácido propio nico, como conservante natural, es una herramienta eficaz para la conservación de silaje y sistemas abiertosde conservación de forraje. Este producto no deja rastros de residuos, por lo que el animal también lo aprovecha como fuente de energía y los metaboliza completamente al consumirlo.
De esa forma, esta tecnología permite conservar cereales, raciones, alimentos (TMR’s) o heno durante el tiempo de almacenaje, a través de la minimización de los riesgos sanitarios y la reducción de pérdidas de alimentos y costos.
Estudios preliminares realizados por el INTA sobre grano de maíz con 17-18 por ciento de humedad demostraron una conservación exitosa del grano por un período mayor a seis meses de almacenamiento y cuando fueron tratados con ácido propiónico.
Con la dosificación adecuada de ácido propiónico, la cantidad de microorganismos no deseados disminuye drásticamente, ya que el tratamiento logra controlar eficazmente su reproducción.
Las evaluaciones preliminares llevada adelante por el INTA se basaron en la aplicación de Lupro-Grain, un producto de la compañía alemana Basf. El producto presenta un amplio efecto antimicrobiano contra hongos, levaduras y bacterias, que degradan la calidad del silaje conservado.
Este producto puede utilizarse para la conservación de materias primas como maíz, trigo o subproductos húmedos de la industria; la preservación de forrajes conservados como ensilaje y grano húmedo; el mantenimiento de la higiene alimentaria con la reducción de patógenos como salmonellas y Escherichia coli, y la acidificación de alimentos y subproductos para mejorar la digestibilidad de nutrientes.