Nuevas startups del campo
La edición de abril de Clarín Rural Revista muestra las caras de la nueva ola innovadora en la agroindustria.
El campo siempre fue terreno fértil para la innovación en materia productiva, pero ahora lo que germina a toda velocidad y con mucho vigor son los emprendimientos dirigidos a agilizar y democratizar el uso de la información, tal como se lucieron como nunca en Expoagro. Datos satelitales, logística de transporte, comunidades comerciales, informatización del rodeo… En su nueva edición, que está desde hoy en los kioscos del país, Clarín Rural Revista presenta a jóvenes empresarios que hoy impulsan una nueva ola renovadora en el sector agroindustrial argentino para conocer su potencia, sus sueños y sus dificultades. En materia agrícola, los ecos de Expoagro también se perciben propuestas para sacar el máximo provecho de la soja en una campaña marcada por la sequía. Según técnicos del INTA Oliveros, el efecto del estrés hídrico varía mucho según el planteo productivo, el tipo de suelo y la fecha de siembra, pero en líneas generales se ve un panorama sombrío para la olea- ginosa. ¿Cómo reducir las pérdidas en cosecha? ¿Cómo transformar la soja en silo? Todos los consejos técnicos para minimizar el impacto de un año demasiado seco.
Además, como siempre, Rural Revista va al lugar donde se producen los alimentos. En el contexto del Valle de Famatina, la finca y bodega Valle de la Puerta produce uvas y aceitunas de alta concentración de sabores que luego transforma en vino y aceite para el mercado interno y la exportación.
Desde el norte de Entre Ríos, los Toller, originalmente citrícolas, cuentan los detalles de su planteo ganadero que se apoya en la fertilización de pasturas naturales y destete temprano para ganar una rentabilidad estable.
Una buena noticia llega de la mano de los duraznos. En San Pedro, el INTA logró seleccionar 30 variedades aptas para la producción que muy pronto pueden llegar a las fincas y endulzar los hogares.
Para los ganaderos, además, una radiografía de los fierros que componen un buen equipo ensilador, poniendo en la balanza costo y calidad. Además, un elogio de la alfalfa, la forrajera fiel que se bancó muy bien la seca, y una advertencia sobre la Diarrea Viral Bovina en animales persistentemente infectados. El veterinario Javier Confalonieri afirma que analizar a todos los reproductores es la única manera de asegurarse de que esta dañina enfermedad no se siga transmitiendo en el rodeo.
Y como no pueden faltar, las palabras de los especialistas Fernando Preumayr y Eugenia Bustamante sobre el manejo de los recursos humanos en la empresa agropecuaria y sobre las leyes que afectan al sector. En esta edición, a diez años de la resolución 125, un repaso de las fuerzas que estaban en disputa durante el conflicto.
Todo esto y más, en la nueva edición de Rural Revista, desde hoy en los kioscos de todo el país.