Eficiencia y productividad marcan el rumbo en 2018
Un experto explica cómo ajustarle todas las tuercas a un establecimiento de engorde a corral.
El aumento de los precios de los granos y de los subproductos, el incremento de los costos de estructura y el bajo precio general de la hacienda nos enfrenta con un contexto productivo desafiante en lo que resta del año.
En lo que respecta al engorde a corral es fundamental direccionar las decisiones técnicas para mejorar la eficiencia del engorde y disminuir tanto la estadía en el corral como el costo del kilo de carne producido.
Si bien son muchos los tópicos que podrían abordarse, hay 9 puntos que no deben descuidarse para lograr un planteo eficiente:
1- Análisis de materias primas: de esta manera podemos ajustar las dietas a los requerimientos de los animales y evitar costos extra innecesarios de la misma.
2 - Evaluación económica de materias primas: existen herramientas que permiten asignar un valor económico a los insumos utilizados en las dietas en función a su calidad independientemente del valor del mercado, el cual en gran parte es definido por la coyuntura del momento.
3 - Correcto procesado del grano: fundamental para sacar el máximo provecho del mismo y mejorar la eficiencia de conversión del engorde.
4- Mezclado de la ración: para asegurar un alimento homogéneo a lo largo del comedero que permita expresar el máximo potencial a los animales.
5- Lectura de comedero: para hacer una entrega ajustada evitando así el desperdicio de comida y patologías asociadas que deterioran la conversión de los animales.
6- Adecuada recepción de los animales: para garantizar un buen consumo del animal recién ingresado y evitar problemas sanitarios que repercuten en la performance de los mismos.
7- Agrupamiento al ingreso: las nuevas tendencias sugieren agrupar a los animales al ingreso por grado de terminación y reacomodar por tamaño el día 50 del ciclo. De esa manera se logran tropas más uniformes y un uso más racional de los recursos.
8- Seguimiento de la evolución de los animales: para evitar días extras en los corrales una vez que el animal esta terminado. Esto conlleva asociado un alto costo económico para los establecimientos.
9- Correcta selección y armado de la tropa con destino a faena: para evitar castigos económicos que impactaran en la rentabilidad del ciclo.