Marketing para un consumo que crece
La carne argentina se lució hasta en carteles luminosos. El IPCVA la promueve y se basa en un estudio de mercado.
A la apertura del mercado chino para la carne vacuna argentina enfriada y con hueso, hay que enmarcarla en una proyección muy interesante: el consumo de los cortes bovinos se va a duplicar en diez años en el gigante asiático y para el 2027 la estimación es que comerán, en promedio, 8 kilos anuales por habitante.
Es una de las conclusiones preli- minares del estudio que está realizando la consultora internacional Agribusiness a pedido del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), cuyos resultados se presentaron el jueves en el pabellón “Argentine Beef” de la Sial 2018, que se desarrolla en Shanghai.
En volumen, China ya representa el principal mercado para la carne argentina y concentra el 50% de las exportaciones. Las perspectivas de que se acelere el consumo es una buena noticia para la ganadería argentina por la escala que tiene este mercado estratégico de 1.300 millones de habitantes.
Según explicaron los especialistas de la consultora -con más de 20 años de experiencia en China-, la tendencia indica que la clase media de ese país es la que más rápido crece a nivel mundial y eso mismo hace que cambien las hábitos de la alimentación y que los ciudadanos demanden cada vez más carne vacuna y de mejor calidad, previéndose que para 2027 el consumo alcanzará los 8 kilos per cápita
El objetivo del estudio es obtener una buena caracterización de un mercado muy complejo, con una certera radiografía de la estructura que permita identificar la demanda de carne, analizar la distribución, conocer el consumo doméstico e identificar las nuevas tendencias. A partir de la culminación del trabajo, previsto para julio, se desarrollará un plan estratégico para el posicionamiento de la carne argentina en las principales ciudades de China y los segmentos clave del mercado.
Pero las acciones de marketing ya comenzaron. En Shangai, corazón comercial de la gran potencia oriental, el despliegue se reflejó en el imponente Pabellón Argentine Beef, animado por una participación récord de 27 empresas exportadoras, con degustaciones masivas, incluso a cargo de un “chef influencer” local.
También se jugó en la calle, con carteles luminosos y hasta en las publicidades de los ómnibus de transporte urbano, a través de gigantografías estratégicamente ubicadas como primera acción del plan de marketing que pondrá en marcha el IPCVA, tendiente a posicionar al “bife argentino” como un producto premium.