Blockchain: el comercio se hace más sencillo
Es una herramienta informática clave para brindar confianza y trazabilidad en el comercio de alimentos.
Uno de los paneles que generaron gran interés en el Congreso de Aapresid fue la que abordó las potencialidades de la tecnología blockchain en las cadenas agroindustriales. ¿Qué es blockchain? Según la definición de wikipedia, es una estructura de datos en la que la información contenida se agrupa en conjuntos (bloques) a los que se les añade metainformaciones relativas a otro bloque de la cadena anterior en una línea temporal, de manera que gracias a técnicas criptográficas, la información contenida en un bloque sólo puede ser repudiada o editada modificando todos los bloques posteriores.
Para echar más luz sobre el tema, Luis Macias, de Grainchain Inc., y Martín Hagelstrom, de IBM, comentaron cómo esas empresas ya están probando los beneficios que esta tecnología puede tener sobre la cadena de abastecimiento de alimentos.
“Blockchain nos ayuda a descen- tralizar los procesos. Con grainchain se pueden hacer contratos inteligentes entre comprador y vendedor y facilita la concreción de contratos entre actores que no se conocen. Los usuarios pueden estar seguros de que les van a entregar el grano, o que se los van a pagar”, comentó Macias. Grainchain es una plataforma para el comercio de commodities sustentada en el sistema blockchain.
Confianza y transparencia son las palabras claves para entender los beneficios. A eso apuntó Hagelstrom. “Blockchain es una tecnología que nos permite interactuar entre varios participantes dentro de una red de negocios. Permite tener una única versión de la verdad. Si hay un único registro que se puede ver en tiempo real, el proceso pasa a ser más eficiente y barato”, explicó.
Las primeras experiencias de IBM fueron con mangos en México. Pasaron de tardar seis días a apenas un par de segundos en determinar el origen de cada producto ofrecido en la góndola de Walmart.
Respecto a la posibilidad de aplicar la herramienta en la Argentina, se mostró optimista. “Hay que empezar con algo chico, mostrar resultados y a partir de ahí ir creciendo”, concluyó Hagelstrom.