Inteligencia para ir de la cebada hasta la cerveza
La sustentabilidad es la apuesta que potencia Quilmes hacia 2025, junto a sus más de 1.400 productores asociados.
Con un fuerte eje en la sustentabilidad, se realizó días atrás, en Tres Arroyos, el 5° Día de campo de Cervecería y Maltería Quilmes, que presentó sus programas globales y la plataforma Smart Barley que los nuclea. El objetivo transformar la producción de cebada en la Argentina y están haciéndolo |mediante la aceleración de las innovaciones agrícolas que busquen la alta calidad de los ingredientes, mejoren la productividad de los cultivos y aumenten la rentabilidad de los productores.
Visto como el único camino para continuar con una producción a escala en el futuro, los directivos presentaron la plataforma 100 + Sustentabilidad, con un objetivo claro hacia 2025: fortalecimiento, entrenamiento y conectividad de los más de 1.400 productores de cebada. asociados en nuestro país.
“Se buscará articular una agricultura sustentable, un uso eficiente del agua, una acción ecológica por el clima, un packaging circular y una cadena de valor, con un sistema de trabajo en red por parte de los productores. Esto último implicará asistencia técnica e informativa, actualización de protocolos, y obtención de soluciones integrales a problemas comunes”, explicaron Vanesa Vázquez, Responsable de Sustentabilidad, y Juan Caminos, gerente de Agro en Sudamérica.
A través de las plataformas compartidas se comparan resultados de plantaciones y cosechas a partir de la carga de datos por parte de los diferentes productores de cebada. Cada uno de ellos puede, al mismo tiempo, acceder a la información de los demás y observar en detalle sus características.
A través de gráficos, será posible comparar y destacar que combinación de productos y calidad de suelo es la más fructífera para emplear en la próxima temporada.
Luego del ciclo de charlas, y previo a una premiación a los mejores productores se realizó una recorrida por el campo experimental de la compañía. Según explicó Antonio Aguinaga, Gerente de Investigación y Desarrollo Agroindustrial de Quilmes, allí se llevan a cabo permanentes pruebas con diferentes clases de cebada y se proyectan nuevas maneras de combatir sus enfermedades. A través de 11 stands enfocados en diversas temáticas relacionadas con el cultivo y recolección del grano, cientos de productores pudieron profundizar aún más su instrucción, y aprender sobre el proceso que concluye con cervezas apreciada por los consumidores.