La mesa está servida

Alguno dirá, con derecho, que este reconocimiento implica el riesgo del “vienen por todo”. Al campo no le fue bien cuando la política tomó conciencia de lo que genera, y fue a por él.

Por eso es bienvenida esta convergencia entre la dirigencia de la UIA y las entidades de la agroindustria. La vieja antinomia “acero vs. caramelos” (derivación de aquél “manteca o cañones” con que arengó Herman Goering al pueblo alemán cuando Hitler se armaba para la guerra) quedó demolido por la realidad. Que como dice Jorge Castro, siempre se subleva.

La realidad es que el acero se convierte en caramelos. Y los caramelos necesitan del acero. Van juntos. El caramelo se hace con glucosa, que es industria del maíz. Y el maíz es industria, porque implica la transformación inteligente de los recursos naturales: el suelo con sus millones de seres vivos diminutos que “hacen cosas” cada vez mejor conocidas y manejadas por ese ingeniero de sistemas que es la conjunción del agrónomo con el productor. El productor, devenido en el administrador de una línea de montaje a la que concurren, just in time, todos los insumos que van a transformar el dióxido de carbono del aire en alimentos, bioenergía, biomateriales, fármacos y servicios ecosistémicos.

Si eso no es industria, la industria donde está.

La primera de las diez prioridades de Kulfas es la exportación. La enorme dificultad histórica de nuestra industria clásica ha sido la exportación. Pero al mismo tiempo los bienes agroindustriales, desde las mal llamadas “materias primas” (PP) hasta las manufacturas de origen agropecuario (MOA), se abrieron paso por el mundo, atrajeron inversiones y convirtieron a la Argentina en un país viable. Aunque no vivible, todavía. Pensemos por un instante qué hubiera sido de nosotros sin esta Segunda Revolución de las Pampas, que en 30 años permitió triplicar las exportaciones en volumen y quintuplicarlas en valor. Las PP y MOA explican el 60% de las divisas que ingresan al país, y son las que más están creciendo.

Y lo más notable es que esto sucedió en un marco claramente discriminatorio, donde sólo se le pedían esfuerzos. La competitividad generada a partir de la tecnología, el entrelazamiento comercial con la presencia de los principales actores globales invirtiendo en operaciones desde el upstream (semillas, fertilizantes, maquinaria) hasta la elaboración de productos de valor agregado, y toda la logística.

Proteínas vegetales, proteínas animales, industria forestal (la promisoria Vaca Verde, hallazgo de la Asociación Forestal Argentina, que también formó parte de la mesa que fue a la UIA). Desde la legumbre al maíz pisingallo. Desde la carne argentina, salud, hasta el vino, las frutas tradicionales y las frutas “nuevas”, las cerezas, los arándanos, los berries. El Cannabis medicinal que dijo Kulfas. Especialidades regionales. Visión ambiental, perspectiva de género. Terminar con la otra antinomia: consumo interno o exportación. La agroindustria sufrió con los apologetas de la mesa de los argentinos, que terminó en el trigo más caro del mundo y el Banco Central famélico de divisas.

De este encuentro debe salir una oferta a la sociedad y a sus gobernantes.

La mesa está servida.w

“Mi vínculo con el campo viene de chico, por dos motivos: primero, porque crecí en Gálvez, una zona tambera y láctea importante, y por otro, porque mi padre (Pedro “Pilo” Nocioni) trabajó muchos años como maestro quesero en Sancor (técnico químico), quizás por todo eso, desde los 15-17 años supe que cuando empezara a ganar algo de plata iba a querer producir algo en el campo”, recordó en diálogo con Andrés “Chapu” Nocioni, uno de los emblemas del básquet argentino.

Nocioni ganó casi todo lo que puede aspirar un basquetbolista (sub-campeón del mundo y oro olímpico con Argentina, campeón de la Euroliga con el Real Madrid y jugador de la NBA durante 8 temporadas -2004 a 2009 en Chicago Bulls-), por citar, los títulos más importantes. Se codeó con los mejores del mundo. Fue uno de los abanderados de la llamada Generación Dorada del básquet argentino.

Sin embargo, cada vez que podía, donde quiera que esté, durante los recesos, se hacía una escapadita a pescar, otra de sus pasiones. Ir de pesca lo atrapó desde chico y también le trae recuerdos del campo:“Era muy típico en Gálvez agarrar la bicicleta y salir a buscar algún arroyito atravesando campos para pescar algo con amigos”, recordó.

A medida que fue creciendo, las charlas con “Pilo” lo acercaban cada vez más a una posible inversión productiva. El lugar elegido fue la provincia de La Pampa, la zona de General Pico, donde el “Chapu” jugó para el club Independiente entre las temporadas 1997 y 1999, y conoció a Paula Aimonetto, su mujer y madre de sus hijos.

Allí, cerca de Pico en el año 2003, cuando ya estaba jugando en Europa, Nocioni decidió comprar unas hectáreas. “Es donde conozco más y donde está mi suegro que fue quien durante muchos años me administró el negocio mientras yo jugaba”, contó.

Y agregó: “Es un campo donde teníamos animales, vacas de cría, terneros y en algún momento hicimos una recría que vendíamos a engordes de la zona”.

“Tuvimos que ir cambiando obligados porque el negocio fue cambiando, es difícil en Argentina mantener un negocio lineal porque todo va mutando constantemente”, se lamentó Nocioni.

Por ese motivo, pero también porque justo su suegro se jubiló y él estaba en pleno retiro del básquet (año 2017) es que vendió los animales y alquiló el campo. Así sigue hasta ahora.

Un aprendizaje. En sus más de 20 años como jugador, nunca imaginó que a mitad de un partido, se cambiaran las reglas, que el tiro de tres puntos pase a valer cuatro o que en vez de dos pasos sin picar la pelota se puedan hacer 3.

Sin embargo, en la actividad agropecuaria, aprendió que las condiciones sí son cambiantes.

“En estos años en los que he estado produciendo aprendí que en Argentina las reglas nunca son claras,y que cuando proyectás una idea a largo plazo y diseñás una estrategia para ir mejorando y progresando todo puede desmoronarse porque cambian las condiciones de juego”, opinó Nocioni.

Y especificó: “No hablo de ningún gobierno en particular, me refiero a que no hay reglas claras para producir, y cuando uno empieza con una idea de negocio según las condiciones de un momento determinado es muy probable que a los pocos meses te las cambien y todo se altere”.

“Por eso aprendí, -siguió “Chapu”